पार्मेज़ान के साथ ग्रेटिनेटेड एंडिव
एक डिश जो बेल्जियन एंडिव की नाजुकता को बढ़ाती है: ओवन में हल्का ग्रेटिन, पार्मेज़ान रेज्जियानो दी वक्का फ्रिसोना 12 महीने के मजबूत और नमकीन स्वाद से समृद्ध। प्रत्येक बाइट पकाए गए एंडिव की मिठास और पनीर की सुनहरी परत के बीच के विपरीत के साथ जीतता है। अपनी सरलता में एक सुरुचिपूर्ण और आश्चर्यजनक साइड डिश।
सामग्री
- बेल्जियन एंडिव
600g600g - पार्मेज़ान रेज्जियानो दी वक्का फ्रिसोना 12 महीने
50g50g - एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
20mL20mL - ब्रेडक्रंब्स
30g30g - बारीक नमक
2g2g - काली मिर्चस्वादानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 6
एंडिव को धोएं, बाहरी पत्तियों को हटा दें और प्रत्येक गुच्छे को लंबाई में आधा काटें।
- चरण 2 का 6
एंडिव के आधे हिस्सों को हल्के से तेल लगे बेकिंग ट्रे पर रखें, कटे हुए हिस्से को ऊपर की ओर रखें।
- चरण 3 का 6
एंडिव पर थोड़ा तेल लगाएं, हल्का नमक और काली मिर्च छिड़कें।
- चरण 4 का 6
प्रत्येक आधे हिस्से पर ब्रेडक्रंब्स और प्रचुर मात्रा में पार्मेज़ान रेज्जियानो दी वक्का फ्रिसोना 12 महीने कसा हुआ छिड़कें।
- चरण 5 का 6
फिर से थोड़ा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल छिड़कें।
- चरण 6 का 6
200°C (स्थिर ओवन) पर 25 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि सुनहरा और कुरकुरा ग्रेटिन न हो जाए।
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
हवा बंद कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक रखें। कुरकुरापन वापस लाने के लिए ओवन में गर्म करें।
मूल
Italia, Emilia Romagna
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 85.52 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.63 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.52 |
| वसा (ग्राम) | 5.2 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.8 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.59 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.51 |
| बिक्री | 0.19 |
- प्रोटीन3.59g·23%
- कार्बोहाइड्रेट्स5.63g·35%
- वसा5.2g·33%
- फाइबर1.51g·9%