आर्टिचोक, चेरी टमाटर और अरुगुला का सलाद पार्मिगियानो रेज्जियानो के टुकड़ों के साथ

अरुगुला और चेरी टमाटर को अच्छी तरह धो लें। चेरी टमाटर को आधा काटें और आर्टिचोक के दिलों को पतले वेजेज में काटें।

एक कटोरे में अरुगुला, चेरी टमाटर और आर्टिचोक मिलाएं। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च (और यदि पसंद हो तो कटा हुआ अजमोद) डालें। धीरे से मिलाएं।

सलाद को प्लेटों में परोसें। पार्मिगियानो रेज्जियानो के भरपूर टुकड़ों के साथ सजाएं।