रॉकेट और चेरी टमाटर का सलाद, मोडेनीज़ सफेद गाय के परमेज़ान के टुकड़ों और टोस्टेड पाइन नट्स के साथ
ताजगी और भूमध्यसागरीय सुगंध का विस्फोट: रॉकेट की कुरकुरापन, चेरी टमाटर की मिठास, लाल प्याज का चरित्र और मोडेनीज़ सफेद गाय के परमेज़ान की परिष्कृत तीव्रता। टोस्टेड पाइन नट्स और एक खट्टा ड्रेसिंग इस सलाद को पूरा करते हैं, इसे स्वाद के सच्चे प्रेमियों के लिए एक अविस्मरणीय ऐपेटाइज़र या साइड डिश बनाते हैं।
सामग्री
- रॉकेट
120g120g - चेरी टमाटर
200g200g - ट्रोपिया की लाल प्याज
60g60g - मोडेनीज़ सफेद गाय का परमेज़ान
100g100g - पाइन नट्स
20g20g - अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
30mL30mL - सफेद बाल्समिक क्रीम
20mL20mL - बारीक नमकआवश्यकतानुसार
- ताज़ा पिसी काली मिर्चआवश्यकतानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 5
रॉकेट को धोकर धीरे से सुखा लें। चेरी टमाटर को आधा काट लें। लाल प्याज को पतला काट लें।
- चरण 2 का 5
एक नॉन-स्टिक पैन में, पाइन नट्स को मध्यम आंच पर 2-3 मिनट के लिए टोस्ट करें, अक्सर हिलाते रहें, जब तक वे सुनहरे और सुगंधित न हो जाएं। ठंडा होने दें।
- चरण 3 का 5
एक बड़े कटोरे में, रॉकेट, चेरी टमाटर, प्याज और मोडेनीज़ सफेद गाय के परमेज़ान के टुकड़ों को मिलाएं।
- चरण 4 का 5
एक छोटे कटोरे में, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, सफेद बाल्समिक क्रीम, नमक और मिर्च को इमल्सीफाई करें।
- चरण 5 का 5
सलाद पर ड्रेसिंग डालें, पत्तियों और परमेज़ान के टुकड़ों को नुकसान न पहुंचाने के लिए धीरे से मिलाएं। टोस्टेड पाइन नट्स के साथ समाप्त करें और यदि चाहें तो सजाने के लिए कुछ और परमेज़ान के टुकड़े डालें।
सुझाव
आश्चर्यचकित करने के लिए:
वैकल्पिक क्रीम
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
फ्रिज में अधिकतम 1 दिन के लिए, खाद्य फिल्म से ढककर। ताजगी और कुरकुरापन बनाए रखने के लिए परोसने के समय ही ड्रेसिंग करें।
मूल
Italia, Emilia Romagna
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 158.16 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.5 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.49 |
| वसा (ग्राम) | 12.62 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.31 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.29 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.96 |
| बिक्री | 0.11 |
- प्रोटीन8.29g·34%
- कार्बोहाइड्रेट्स2.5g·10%
- वसा12.62g·52%
- फाइबर0.96g·4%