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रॉकेट, चुकंदर और बकरी के पनीर के साथ कारमेलाइज्ड अखरोट का सलाद

रॉकेट, चुकंदर और बकरी के पनीर के साथ कारमेलाइज्ड अखरोट का सलाद

@vandelli-formaggi

एक शानदार सलाद जो चुकंदर की मिठास, रॉकेट की ताजगी, कारमेलाइज्ड अखरोट की कुरकुराहट और बकरी के पनीर की मलाईदारता को जोड़ता है। एक हल्का, सुरुचिपूर्ण और कुछ ही मिनटों में तैयार होने वाला व्यंजन, जो एक परिष्कृत ऐपेटाइज़र या एकल ग्रीष्मकालीन व्यंजन के रूप में आदर्श है।

कठिनाई: आसान
पकाना: 0 मिनट
तैयारी: 12 मिनट
देश: Italia

सामग्री

संख्या भागों
  • ताज़ा रॉकेट120g
  • पका हुआ लाल चुकंदर220g
  • बकरी का पनीर100g
  • छिले हुए अखरोट60g
  • दानेदार चीनी30g
  • मोडेना igp की बाल्समिक क्रीम30mL
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल30mL
  • बारीक नमक3g
  • काली मिर्च1g

तैयारी

  1. चरण 1 का 4

    अखरोट को एक नॉन-स्टिक पैन में चीनी और एक चम्मच पानी के साथ डालें। धीमी आंच पर पिघलाएं, हिलाते रहें, जब तक कि अखरोट चमकदार और कारमेल से ढक न जाएं। बेकिंग पेपर पर स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें।

  2. चरण 2 का 4

    रॉकेट को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। चुकंदर को वेजेज या क्यूब्स में काट लें।

  3. चरण 3 का 4

    रॉकेट को प्लेटों में रखें, चुकंदर, बकरी के पनीर के टुकड़े और मोटे तौर पर टूटे हुए कारमेलाइज्ड अखरोट डालें।

  4. चरण 4 का 4

    तेल को नमक और काली मिर्च के साथ इमल्सीफाई करें और बाल्समिक क्रीम डालें। सलाद को परोसने से ठीक पहले ही ड्रेस करें।

सुझाव

  • अतिरिक्त स्पर्श के लिए, आप जोड़ सकते हैं:

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

फ्रिज में, अच्छी तरह से ढककर, अधिकतम 1 दिन के लिए (कुरकुराहट बनाए रखने के लिए कारमेलाइज्ड अखरोट को अंत में जोड़ा जाना चाहिए)।

मूल

Italia, Emilia Romagna

विश्लेषण

जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ऊर्जा (किलो कैलोरी)151.68
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)7.79
जिसमें शर्करा (ग्राम)7.58
वसा (ग्राम)12.08
जिसमें संतृप्त (ग्रा)1.3
प्रोटीन (ग्राम)2.42
फाइबर (ग्राम)1.95
बिक्री0.24
  • प्रोटीन
    2.42g·10%
  • कार्बोहाइड्रेट्स
    7.79g·32%
  • वसा
    12.08g·50%
  • फाइबर
    1.95g·8%