खस्ता वोल-ओ-वेंट्स विद एरबोरिनाटो वैक्किनो क्रीम, ताज़ा अजवाइन और अखरोट
एक परिष्कृत ऐपेटाइज़र जो पेस्ट्री की कुरकुराहट को एरबोरिनाटो वैक्किनो की सुगंधित ताकत, अजवाइन की ताजगी और अखरोट की कुरकुराहट के साथ जोड़ता है। एक सुरुचिपूर्ण और दृढ़ बाइट, जो एक महत्वपूर्ण ऐपेरिटिफ के साथ या एक गॉरमेट डिनर की शुरुआत के लिए आदर्श है।
सामग्री
- वोल-ओ-वेंट
150g150g - एरबोरिनाटो वैक्किनो
200g200g - ताज़ा अजवाइन
50g50g - छिले हुए अखरोट
50g50g - काली मिर्चस्वादानुसार
- एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
10mL10mL
तैयारी
- चरण 1 का 6
एरबोरिनाटो को थोड़े से तेल और काली मिर्च के साथ मिलाएं, जब तक कि एक चिकनी क्रीम न बन जाए।
- चरण 2 का 6
अजवाइन की डंडी को धो लें, रेशे हटा दें और उसे बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें।
- चरण 3 का 6
कटी हुई अजवाइन और मोटे तौर पर कटे हुए अखरोट को पनीर की क्रीम में मिलाएं, धीरे-धीरे मिलाते हुए।
- चरण 4 का 6
हर वोल-ओ-वेंट को क्रीम से भरें, एक चम्मच या साक-आ-पोश की मदद से।
- चरण 5 का 6
हर बाइट को एक पूरे अखरोट के टुकड़े से सजाएं।
- चरण 6 का 6
यदि वोल-ओ-वेंट पहले से तैयार हैं, तो उन्हें भरने से पहले 160°C पर 5-7 मिनट के लिए ओवन में गर्म कर सकते हैं, ताकि पेस्ट्री फिर से खस्ता हो जाए।
सुझाव
एक और समृद्ध स्पर्श के लिए, जोड़ें
मूल स्पर्श
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
इन्हें फ्रिज में, अच्छी तरह से ढककर, 1 दिन तक रखा जा सकता है (बेहतर होगा कि इन्हें भरने के समय ही भरें ताकि पेस्ट्री खस्ता बनी रहे)।
मूल
Italia, Lombardia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 98.34 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.81 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.58 |
| वसा (ग्राम) | 9.59 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.93 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.8 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.84 |
| बिक्री | 0.02 |
- प्रोटीन1.8g·14%
- कार्बोहाइड्रेट्स0.81g·6%
- वसा9.59g·74%
- फाइबर0.84g·6%