यह एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र है जो पेस्ट्री की कुरकुरेपन को नीला पनीर की सुगंधित ताकत, सेलरी की ताजगी और अखरोट की कुरकुरापन के साथ मिलाता है। यह एक सुरुचिपूर्ण और निर्णायक नाश्ता है, जो महत्वपूर्ण ऐपेरिटिफ के साथ या एक गॉरमेट डिनर की शुरुआत करने के लिए आदर्श है।
नीले पनीर को एक चम्मच तेल और काले मिर्च के साथ मिलाकर एक चिकनी क्रीम प्राप्त करें।
सेलरी की डंठल को धोकर, रेशों को हटा दें और इसे बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें।
कटी हुई सेलरी और मोटे तौर पर कटे अखरोट को पनीर क्रीम में धीरे-धीरे मिलाएं।
प्रत्येक वोल-औ-वेंट को क्रीम से भरें, एक चम्मच या एक बैग का उपयोग करके।
प्रत्येक टुकड़े को पूरे अखरोट से सजाएं।
यदि वोल-औ-वेंट पहले से तैयार हैं, तो आप उन्हें 160°C पर 5-7 मिनट के लिए ओवन में गर्म कर सकते हैं ताकि उनका पेस्ट्री कुरकुरी वापस आ जाए।
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मूल टच
इन्हें फ्रिज में अच्छे से ढककर 1 दिन के लिए रखें (कुरकुरी पेस्ट्री बनाए रखने के लिए उन्हें भरना सिफारिशित है)।
Italy, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 98.34 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.81 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.58 |
| वसा (ग्राम) | 9.59 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.93 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.8 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.84 |
| बिक्री | 0.02 |
