क्रिस्पी तले हुए मशरूम पार्मिज़ानो रेज्ज़ानो सॉस के साथ

Name: क्रिस्पी तले हुए मशरूम पार्मिज़ानो रेज्ज़ानो सॉस के साथ
Prep time: 18 min
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g मिश्रित मशरूम; 2 unità मध्यम अंडे; 50 g मैदा 00; 80 g बारीक ब्रेडक्रंब; q.b. नमक और काली मिर्च; 500 mL तलने के लिए वनस्पति तेल; 60 g पार्मिज़ानो रेज्ज़ानो दी वक्का फ्रिसोना 12 महीने; 120 mL क्रीम; 50 mL पूरा दूध; 10 g मक्खन; 40 g ताज़ा रॉकेट; q.b. कुरकुरा ब्रेड या पेन कारासाउ की परतें; q.b. ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

@vandelli-formaggi

श्रेणी: स्टार्टर

क्रीमी एलीगेंस और कुरकुरापन: पैनकोटेड और तले हुए मशरूम, ताज़ा रॉकेट की परत पर परोसे गए और पार्मिज़ानो रेज्ज़ानो दी वक्का फ्रिसोना 12 महीने की विलासिता से भरी सॉस के साथ। एक दृश्य और गोरमेट एंट्री या मुख्य कोर्स, जिसे कुरकुरा ब्रेड और एक सुगंधित सफेद वाइन के गिलास के साथ आनंद लें।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 12 मिनटपकाना: 12 मिनट

तैयारी का समय: 18 मिनटतैयारी: 18 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

मिश्रित मशरूम400g
मध्यम अंडे2unità
मैदा 0050g
बारीक ब्रेडक्रंब80g
नमक और काली मिर्चq.b.
तलने के लिए वनस्पति तेल500mL
पार्मिज़ानो रेज्ज़ानो दी वक्का फ्रिसोना 12 महीने60g
क्रीम120mL
पूरा दूध50mL
मक्खन10g
ताज़ा रॉकेट40g
कुरकुरा ब्रेड या पेन कारासाउ की परतेंq.b.
ताज़ी पिसी हुई काली मिर्चq.b.

तैयारी सामग्री सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 7
मशरूम को गीले कपड़े से साफ करें, मिट्टी वाला हिस्सा हटा दें और मोटे स्लाइस में काटें।
चरण 2 का 7
मशरूम के स्लाइस को पहले मैदा में, फिर नमक और काली मिर्च के साथ फेंटे हुए अंडे में, और अंत में ब्रेडक्रंब में लपेटें।
चरण 3 का 7
गर्म तेल (170-180°C) में थोड़े-थोड़े करके तलें जब तक सुनहरा न हो जाए (लगभग 3-4 मिनट)। अब्जॉर्बेंट पेपर पर निकालें।
चरण 4 का 7
एक छोटे पैन में मक्खन पिघलाएं, क्रीम और दूध डालें और उबालने से बचाते हुए गर्म करें।
चरण 5 का 7
कद्दूकस किया हुआ पार्मिज़ानो रेज्ज़ानो डालें और धीमी आंच पर मिलाएं जब तक एक चिकनी और गाढ़ी सॉस न बन जाए। नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार समायोजित करें।
चरण 6 का 7
प्लेट पर रॉकेट की एक परत रखें, उसके ऊपर गर्म तले हुए मशरूम रखें और पार्मिज़ानो सॉस के साथ उदारता से डालें।
चरण 7 का 7
ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च से सजाएं और तुरंत परोसें, कुरकुरा ब्रेड या परतों के साथ।

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

तले हुए मशरूम: इन्हें तुरंत ही खाएं। सॉस: इसे फ्रिज में 1 दिन के लिए ढककर रखा जा सकता है; यदि आवश्यक हो तो थोड़ा दूध डालकर धीमी आंच पर गर्म करें।

मूल

Italia, Emilia Romagna

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	392.14
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	6.52
जिसमें शर्करा (ग्राम)	0.9
वसा (ग्राम)	38.57
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	7.35
प्रोटीन (ग्राम)	4.79
फाइबर (ग्राम)	0.76
बिक्री	0.07

प्रोटीन
4.79g·9%
कार्बोहाइड्रेट्स
6.52g·13%
वसा
38.57g·76%
फाइबर
0.76g·2%