मीठे लहसुन और 60 महीने पुराने पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो की वेल्लुटाटा

Name: मीठे लहसुन और 60 महीने पुराने पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो की वेल्लुटाटा
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 20 g लहसुन; 300 g आलू; 800 mL सब्ज़ी का शोरबा; 200 mL पूरा दूध; 60 g 60 महीने पुराना पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो; 20 mL एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल; q.b. नमक और काली मिर्च; q.b. ताज़ी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ (सौंफ या अजमोद); q.b. देसी रोटी

@vandelli-formaggi

श्रेणी: मुख्य व्यंजन

एक अद्भुत और रेशमी क्रीम, जहाँ मीठे लहसुन का स्वाद 60 महीने पुराने पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो की गहराई, नमकीनता और विकसित सुगंधों के साथ मिल जाता है। एक विशेष और अनोखा व्यंजन, सुनहरे क्रॉस्टिनी के साथ परोसा जाता है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो मजबूत भावनाएँ और उच्च श्रेणी का आरामदायक भोजन चाहते हैं।

कठिनाई: आसान

पकाने का समय: 30 मिनटपकाना: 30 मिनट

तैयारी का समय: 10 मिनटतैयारी: 10 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

लहसुन20g
आलू300g
सब्ज़ी का शोरबा800mL
पूरा दूध200mL
60 महीने पुराना पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो60g
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल20mL
नमक और काली मिर्चq.b.
ताज़ी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ (सौंफ या अजमोद)q.b.
देसी रोटीq.b.

तैयारी सामग्री सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 6
लहसुन की कलियों को छीलें। आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
चरण 2 का 6
एक कड़ाही में, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल गरम करें और पूरा लहसुन डालें। इसे धीमी आँच पर 8-10 मिनट तक पकाएँ, जब तक यह नरम और लगभग पारदर्शी न हो जाए, इसे जलने न दें।
चरण 3 का 6
आलू डालें, शोरबा और दूध से ढक दें। उबाल आने दें, फिर धीमी आँच पर 20 मिनट तक पकाएँ, जब तक आलू नरम न हो जाए।
चरण 4 का 6
सभी सामग्री को इमर्शन मिक्सर से मिलाकर एक चिकनी क्रीम बना लें। इसे धीमी आँच पर वापस रखें, 60 महीने पुराना पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो कद्दूकस किया हुआ डालें, नमक और काली मिर्च डालें, पनीर के पिघलने और एक रेशमी वेल्लुटाटा बनने तक मिलाएँ।
चरण 5 का 6
रोटी के स्लाइस को ओवन या पैन में सुनहरा होने तक टोस्ट करें।
चरण 6 का 6
वेल्लुटाटा को कटोरियों में डालें, ताज़ी जड़ी-बूटियों और भरपूर 60 महीने पुराने पार्मिज़ान कद्दूकस से सजाएँ। गरम क्रॉस्टिनी के साथ परोसें।

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें। परोसने से पहले धीरे-धीरे गरम करें।

मूल

Italia, Emilia Romagna

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	59.78
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	4.85
जिसमें शर्करा (ग्राम)	0.97
वसा (ग्राम)	3.4
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	1.35
प्रोटीन (ग्राम)	2.54
फाइबर (ग्राम)	0.37
बिक्री	0.24

प्रोटीन
2.54g·23%
कार्बोहाइड्रेट्स
4.85g·43%
वसा
3.4g·30%
फाइबर
0.37g·3%