नींबू का कार्पाचियो, अरुगुला और पार्मिगियानो रेगियानो वक्का बियान्का मोडेनेसे के साथ विनेग्रेट और गुलाबी मिर्च
एक ताज़ा और परिष्कृत ऐपेटाइज़र: पतले नींबू के स्लाइस, कुरकुरी अरुगुला, पार्मिगियानो रेगियानो वक्का बियान्का मोडेनेसे 24 महीने की कतरनें, गुलाबी मिर्च और एक नाजुक विनेग्रेट। एक सुरुचिपूर्ण और मौलिक डिश, जो सबसे दुर्लभ और कीमती पार्मिगियानो के अद्वितीय स्वाद को बढ़ाता है।
सामग्री
- 1 मोटी छिलके वाला नींबू
350g350g - ताज़ा अरुगुला
50g50g - पार्मिगियानो रेगियानो वक्का बियान्का मोडेनेसे 24 महीने
40g40g - गुलाबी मिर्च के दाने
10g10g - अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
40mL40mL - नींबू का रस
10mL10mL - बारीक नमकस्वादानुसार
- अकासिया शहद
1इकाई1इकाई
तैयारी
- चरण 1 का 6
नींबू को अच्छी तरह धो लें, उसे सुखा लें और एक मंडोलिन से बहुत पतले स्लाइस (2-3 मिमी) में काट लें। खाने योग्य छिलका सुगंध और चरित्र जोड़ता है।
- चरण 2 का 6
नींबू के स्लाइस को हल्के से ओवरलैप करते हुए एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
- चरण 3 का 6
अरुगुला को धोकर सुखा लें, फिर उसे नींबू के स्लाइस के ऊपर फैला दें।
- चरण 4 का 6
एक विनेग्रेट तैयार करें जिसमें अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और यदि पसंद हो तो अकासिया शहद मिलाएं।
- चरण 5 का 6
विनेग्रेट को नींबू और अरुगुला पर डालें, पार्मिगियानो वक्का बियान्का मोडेनेसे को कतरनों में या कद्दूकस करके डालें।
- चरण 6 का 6
गुलाबी मिर्च के दानों के साथ पूरा करें, हल्के से कुचलकर सुगंध छोड़ें, और तुरंत परोसें।
सुझाव
नींबू की जिलेटिन
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
ताजगी बनाए रखने के लिए तुरंत उपभोग करें। अधिकतम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ढककर रखें।
मूल
Italia, Emilia Romagna
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 301.78 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 55.12 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 55.12 |
| वसा (ग्राम) | 8.78 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.24 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.8 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.5 |
| बिक्री | 0.04 |
- प्रोटीन2.8g·4%
- कार्बोहाइड्रेट्स55.12g·80%
- वसा8.78g·13%
- फाइबर2.5g·4%