एक मुलायम ऑमलेट जिसमें भुने हुए मशरूम, ताजा रॉकेट और फोंटिना वालदोस्ताना दी अल्पेज्जो डीओपी का पिघला हुआ दिल होता है: पहाड़ों की खुशबू और तीव्र स्वाद का मिश्रण, एक हल्के लेकिन स्वादिष्ट दूसरे पकवान के लिए आदर्श।
मशरूम को साफ करें और स्लाइस करें, उन्हें 4 मिनट के लिए थोड़े से तेल के साथ पैन में भूनें, नमक, काली मिर्च और (यदि पसंद हो) कटा हुआ अजमोद डालें।
एक कटोरे में, अंडों को एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें।
एक नॉन-स्टिक पैन को थोड़ा तेल के साथ गर्म करें, फेंटे हुए अंडे डालें और मध्यम-निम्न आंच पर पकाएं जब तक कि वे जमने न लगें।
ऑमलेट के आधे हिस्से पर भुने हुए मशरूम, ताजा रॉकेट और क्यूब्स में कटी हुई फोंटिना वालदोस्ताना दी अल्पेज्जो डालें।
ऑमलेट को आधे चाँद की तरह मोड़ें, ढकें और फोंटिना को 2 मिनट के लिए पिघलने दें।
तुरंत परोसें, और अधिक ताजा रॉकेट से सजाएं।
पिघले हुए भरावन का आनंद लेने के लिए तुरंत सेवन करें। इसे अधिकतम 1 दिन के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है, पैन में थोड़ी देर गर्म करके।
Italia, Valle d'Aosta
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 146.31 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.32 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.32 |
| वसा (ग्राम) | 10.94 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.06 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.44 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.52 |
| बिक्री | 0.29 |
