ओवन में ब्रोकोली पेकोरिनो कैनेस्त्रातो डेल पस्तोरे और जड़ी-बूटियों की सुगंध के साथ

तैयारी

1. चरण 1 का 6

   ब्रोकोली को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें हल्के नमकीन पानी में 3-4 मिनट के लिए उबालें, फिर अच्छी तरह से छान लें और चमकीला रंग बनाए रखने के लिए ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें।

2. चरण 2 का 6

   एक कटोरे में, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल को कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ ताज़ा रोज़मेरी के साथ मिलाएं। इस मिश्रण, नमक और काली मिर्च के साथ ब्रोकोली को सीज़न करें।

3. चरण 3 का 6

   ब्रोकोली को हल्के से तेल लगे बेकिंग डिश में रखें। ऊपर से आधा पेकोरिनो कैनेस्त्रातो डेल पस्तोरे छिड़कें और ब्रोकोली पर दूध डालें (अधिक क्रीमी ग्रैटिन के लिए)।

4. चरण 4 का 6

   ब्रेडक्रंब्स को बाकी पेकोरिनो और एक चुटकी काली मिर्च के साथ मिलाएं। ब्रोकोली पर इस मिश्रण को छिड़कें ताकि एक अनूठी क्रस्ट बन सके।

5. चरण 5 का 6

   पहले से गरम स्थिर ओवन में 200°C पर लगभग 20-25 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सुनहरा न हो जाए।

6. चरण 6 का 6

   ओवन से निकालें और कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। ताज़ा रोज़मेरी की एक टहनी और अतिरिक्त पेकोरिनो कैनेस्त्रातो डेल पस्तोरे के साथ सजाकर गरम परोसें।

सुझाव

• पकवान को समृद्ध करने के लिए:

• मीठा-नमकीन विरोधाभास के लिए

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)