एक देहाती और परिष्कृत साइड डिश, जो गोभी की प्रामाणिकता को कुरकुरी ग्रैटिन, मसालेदार नोट्स और पहाड़ी परमेज़ान 24 महीने पुरानी की अनोखी पहचान के साथ बढ़ाता है। शहद का स्पर्श एक सुखद मीठा नोट जोड़ता है जो हर स्वाद को संतुलित करता है।
गोभी को टुकड़ों में काटें और आकार बनाए रखने के लिए डंठल को छोड़ दें। हर स्लाइस को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें।
टुकड़ों को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें। एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल से ब्रश करें, फिर नमक, मसालों के मिश्रण और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें। पूरी सतह पर पहाड़ी परमेज़ान कद्दूकस करके डालें।
200°C पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि गोभी सुनहरी और किनारों पर कुरकुरी न हो जाए।
ओवन से निकालने के बाद, हर स्लाइस पर चेस्टनट शहद की एक पतली धारा डालें। तुरंत परोसें, अभी भी कुरकुरा।
प्रभाव डालने के लिए साथ में परोसें:
फ्रिज में, एक एयरटाइट कंटेनर में, अधिकतम 2 दिनों के लिए। ओवन या पैन में गर्म करके भी उत्कृष्ट।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 103.73 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.06 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.83 |
| वसा (ग्राम) | 6.07 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.35 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.45 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.47 |
| बिक्री | 0.1 |
