ताजगी और कुरकुरापन का संयोजन: नरम स्पिनाचिनो, रसदार नाशपाती, कुरकुरे अखरोट और पार्मिज़ानो वाचे बियांचे 24 महीने की तीव्रता। एक परिष्कृत ऐपेटाइज़र या साइड डिश, जो प्रामाणिक और इतालवी सामग्री के साथ आंखों और स्वाद को जीतता है।
फल और सब्जियां तैयार करें: स्पिनाचिनो को धोकर सुखाएं।
नाशपाती छीलकर पतले टुकड़ों में काटें। उन्हें काला न पड़ने देने के लिए तुरंत थोड़ा नींबू का रस डालें।
सलाद तैयार करें: एक बड़े कटोरे में स्पिनाचिनो, नाशपाती के टुकड़े और मोटे तौर पर तोड़े हुए अखरोट मिलाएं।
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, बचा हुआ नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालकर हल्के से मिलाएं।
गौरमेट परोसना: सलाद को प्लेटों में डालें, ऊपर से पार्मिज़ानो वाचे बियांचे 24 महीने के भरपूर टुकड़े डालें और यदि चाहें तो काली मिर्च फिर से पीसकर डालें।
अधिकतम 1 दिन के लिए फ्रिज में रखें (बिना ड्रेसिंग के)। ताजगी बनाए रखने के लिए परोसने के समय ही ड्रेसिंग करें।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 193.53 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.03 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.25 |
| वसा (ग्राम) | 14.98 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.67 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.63 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.59 |
| बिक्री | 0.13 |
