ताजगी और कुरकुरेपन का संगम: कोमल पालक, रसदार नाशपाती, कुरकुरे अखरोट और पार्मिगियानो वच बियाचे 24 महीने की तीव्रता। एक परिष्कृत स्टार्टर या साइड डिश, जो प्रामाणिक और इतालवी सामग्री के साथ आंखों और तालू पर विजय प्राप्त करता है।
फल को तैयार करें और सब्जियों को: पालक धो लें और सुखा लें।
नाशपाती को छीलें और पतले स्लाइस में काटें। तुरंत थोड़ा नींबू का रस छिड़कें ताकि वो काले न हों।
सलाद बनाएं: एक बड़े बाउल में, पालक, नाशपाती के टुकड़े और मोटे तौर पर कटे हुए अखरोट मिलाएँ।
जैतून के एक्स्ट्रा वर्जिन तेल, बाकी नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें। धीरे से मिलाएँ।
गौरवपूर्ण परोसना: सलाद को प्लेटों में वितरित करें, 24 महीने के पार्मिगियानो वच बियाचे के बड़े टुकड़ों से पूरा करें और यदि चाहें तो काली मिर्च का और एक छिड़काव करें।
फ्रिज में अधिकतम 1 दिन के लिए (बिना चटनी)। केवल परोसने के समय पर ही चटनी डालें ताकि ताजगी बनी रहे।
Italy, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 193.53 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.03 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.25 |
| वसा (ग्राम) | 14.98 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.67 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.63 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.59 |
| बिक्री | 0.13 |
