फिनोकी की मिठास, एक कुरकुरी ग्रेटिन के साथ और ब्राउन के पार्मीज़ान रेज्ज़ियानो के उदार छिड़काव से बढ़ाई गई, एक परिष्कृत और अनप्रयासीय फ्रिकस्टर के रूप में एक हर्षित अनुप्रयोग प्रस्तुत करती है, जो दूसरे पाठ्यक्रमों के साथ या हलके और स्वादिष्ट भोजन के लिए उपयुक्त है।
फिनोकी को धो लें, कठोर बाहरी भाग को हटा दें और उन्हें टुकड़ों में काटें। उन्हें 5 मिनट के लिए गर्म नमकीन पानी में उबालें, फिर छान लें और उन्हें अच्छी तरह से सुखा लें।
फिनोकी को हल्का चिउनते हुए एक बेकिंग डिश में रखें। थोड़ा सा तेल, नमक और काली मिर्च डालें।
कद्दूकस किया हुआ पार्मीज़ान रेज्ज़ियानो और ब्रेडक्रम्ब को मिला दें। इसे फिनोकी पर समान रूप से छिड़कें।
200°C पर पूर्व-गर्मी किए गए स्थायी ओवन में लगभग 20-25 मिनट तक, सुनहरे भूरे रंग तक बेक करें।
ओवन से बाहर निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें और ताजगी वाले फिनोकीफेटो के कुछ टुकड़ों से सजाएं। तुरंत परोसें.
मीठा-खट्टा कंट्रास्ट के लिए
विशेष प्रभाव के लिए
फ्रिज में, एयरटाइट कंटेनर में, अधिकतम 2 दिन। अगले दिन फिर से गरम करने पर भी उत्तम।
सादगी के असली स्वाद के साथ, पार्मीज़ान की एक श्रेणी द्वारा दिया गया एक श्रेणी का स्पर्श!
Italy, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 110.76 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.86 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.99 |
| वसा (ग्राम) | 7.72 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.01 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.76 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.87 |
| बिक्री | 0.21 |
