फिनोच्ची की मिठास, कुरकुरी ग्रेटिनेशन और अच्छी मात्रा में परिपक्व परमिगियानो रेज्जियानो दी वक्का ब्रुना की बारिश से बढ़ाई गई, एक परिष्कृत और अप्रतिरोध्य साइड डिश प्रदान करती है, जो मुख्य व्यंजनों के साथ या हल्के और स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त है।
फिनोच्ची को धोएं, बाहरी कठोर भाग हटा दें और उन्हें टुकड़ों में काटें। उन्हें नमकीन उबलते पानी में 5 मिनट के लिए ब्लांच करें, छान लें और अच्छी तरह सुखाएं।
थोड़े से तेल लगी हुई पायराफिला में फिनोच्ची रखें। एक बूंद तेल, नमक और काली मिर्च डालकर सीज़न करें।
कद्दूकस किया हुआ परमिगियानो रेज्जियानो दी वक्का ब्रुना को ब्रेडक्रम्ब्स के साथ मिलाएं। इसे फिनोच्ची पर समान रूप से छिड़कें।
पूर्व-गर्म स्थैतिक ओवन में 200°C पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि सुनहरा भूरा न हो जाए।
ओवन से निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें और कुछ ताजा फिनोच्चेटो की टहनियों से सजाएं। तुरंत परोसें।
मीठा-नमकीन कंट्रास्ट के लिए
प्रभावित करने के लिए
फ्रिज में, एयरटाइट कंटेनर में, अधिकतम 2 दिनों तक। अगले दिन गर्म करने पर भी उत्कृष्ट।
परमिगियानो की नस्ल द्वारा दी गई एक क्लास के साथ इतालवी सादगी का असली स्वाद!
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 110.76 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.86 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.99 |
| वसा (ग्राम) | 7.72 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.01 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.76 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.87 |
| बिक्री | 0.21 |
