सौंफ की मिठास, कुरकुरी ग्रेटिन और पार्मिजानो रेज्जियानो दी वक्का ब्रुना के उदार छिड़काव से उभरी, एक परिष्कृत और अप्रतिरोध्य साइड डिश प्रदान करती है, जो मुख्य व्यंजनों के साथ या हल्के और स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त है।
सौंफ को धो लें, बाहरी कठोर भाग को हटा दें और उन्हें टुकड़ों में काट लें। उन्हें नमकीन उबलते पानी में 5 मिनट के लिए उबालें, फिर छानकर अच्छी तरह सुखा लें।
सौंफ को हल्के से तेल लगे बेकिंग डिश में रखें। उन पर थोड़ा तेल, नमक और काली मिर्च डालें।
कद्दूकस किए हुए पार्मिजानो रेज्जियानो दी वक्का ब्रुना को ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं। इसे सौंफ पर समान रूप से छिड़कें।
पहले से गरम स्थिर ओवन में 200°C पर लगभग 20-25 मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि सुनहरा न हो जाए।
ओवन से निकालें, हल्का ठंडा होने दें और कुछ ताज़ा सौंफ की टहनियों से सजाएं। तुरंत परोसें।
मीठे-नमकीन के विपरीत के लिए
आश्चर्यचकित करने के लिए
फ्रिज में, एयरटाइट कंटेनर में, अधिकतम 2 दिनों के लिए। अगले दिन गरम करके भी अच्छे लगते हैं।
इतालवी सादगी का प्रामाणिक स्वाद, पार्मिजानो की नस्ल से दी गई एक क्लासिक स्पर्श के साथ!
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 110.76 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.86 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.99 |
| वसा (ग्राम) | 7.72 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.01 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.76 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.87 |
| बिक्री | 0.21 |
