पार्मिज़ियानो और रोज़मेरी के साथ ओवन में रस्टिक आलू

आलू को अच्छी तरह धोएं और ब्रश करें, फिर छिलका छोड़कर छड़ियों में काटें।

आलू को ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए एक कटोरे में डालें, फिर छानकर एक कपड़े से अच्छी तरह सुखाएं।

आलू की छड़ियों को एक कटोरे में डालें, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, कटा हुआ रोज़मेरी, नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं।

छड़ियों को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर बिना ओवरलैप किए रखें।

210 डिग्री सेल्सियस पर स्थैतिक ओवन में 30 मिनट तक पकाएं, आधे समय में पलटें।

अंतिम 5 मिनट में, कद्दूकस किया हुआ पार्मिज़ियानो डालें और सुनहरा होने तक ग्रैटिन करें।

तुरंत परोसें, गरम और कुरकुरे।