एक अविस्मरणीय और असली एंतेपस्तो: सुनहरे होने तक ग्रिल किए गए पेकोरिनो इल टेनरो के टुकड़े, रस्टिक ब्रेड के क्रोस्टोन पर ताजे रुकुला और टमाटर के साथ रखे गए। ब्रेड के कुरकुरी परत, पनीर की नरमी और सब्जियों की ताजगी के बीच की संरचनाओं का खेल। एपरिटिफ, ब्रंच या एक गॉरमेट मोड़ के साथ रस्टिक एंतेपस्तो के लिए आदर्श। उन्हें माइलिफ्लॉर शहद के साथ आजमाएं।
पेकोरिनो इल टेनरो को लगभग 1.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें।
एक नॉन-स्टिक ग्रिल को गर्म करें और पेकोरिनो के टुकड़ों को 2-3 मिनट के लिए एक ओर ग्रिल करें, जब तक वे सुनहरे और नरम न हो जाएं।
आटे को ग्रिल पर या ओवन में टोस्ट करें।
टोस्टेड ब्रेड के टुकड़ों पर रुकुला रखें और आधे कटे चेरी टमाटर डालें।
ग्रिल किए गए पेकोरिनो के टुकड़ों को रुकुला के ऊपर रखें और एक किस्म के एक्स्ट्रा वर्जिन तेल और काले मिर्च के साथ परिष्कृत करें।
तुरंत परोसें, हर क्रोस्टोन को एक बूंद शहद के साथ सजाते हुए एक गॉरमेट संस्करण के लिए।
आश्चर्य करने के लिए:
पनीर के ग्रिल किए जाने के अनुभव और स्वाद को सराहने के लिए तुरंत खाएँ। इसे संग्रहीत या गरम करने के लिए उपयुक्त नहीं।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 297.35 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 16.79 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.25 |
| वसा (ग्राम) | 18.84 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 9.12 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 15.57 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.25 |
| बिक्री | 1.07 |
