एक अप्रतिरोध्य और प्रामाणिक एंटीपास्तो: पेकोरिनो इल तेनरो के स्लाइस को सुनहरा होने तक ग्रिल किया जाता है, ताजे रुकोला और पोमोडोरिनी के साथ देहाती पने के क्रोस्तोन पर रखा जाता है। पने की कुरकुरी परत, पनीर की नरमाई और सब्जियों की ताजगी के बीच का एक खेल। एपेरिटिव, ब्रंच या एक देहाती एंटीपास्तो के रूप में एक गॉरमेट ट्विस्ट के साथ आदर्श। मिएले मिल्लेफियोरी के साथ आज़माएं एक गॉरमेट संयोजन के लिए।
पेकोरिनो इल तेनरो को लगभग 1.5 सेमी मोटे स्लाइस में काटें।
एक नॉन-स्टिक ग्रिल को गर्म करें और पेकोरिनो के स्लाइस को 2-3 मिनट प्रति साइड ग्रिल करें, जब तक कि वे सुनहरे और नरम न हो जाएं।
पने को एक ग्रिल पर या ओवन में टोस्ट करें।
टोस्ट किए हुए पने के स्लाइस पर रुकोला रखें और आधे कटे हुए पोमोडोरिनी डालें।
रुकोला के ऊपर ग्रिल किए हुए पेकोरिनो के स्लाइस रखें और ओलियो एक्स्ट्रावर्जिन और पेपे नेरो के साथ समाप्त करें।
तुरंत परोसें, प्रत्येक क्रोस्तोन को मिएले की एक धारा के साथ सजाएं एक गॉरमेट संस्करण के लिए।
प्रभावित करने के लिए:
ग्रिल किए हुए पनीर की बनावट और स्वाद की सराहना करने के लिए तुरंत उपभोग करें। संग्रहीत या पुनः गर्म करने के लिए उपयुक्त नहीं।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 297.35 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 16.79 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.25 |
| वसा (ग्राम) | 18.84 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 9.12 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 15.57 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.25 |
| बिक्री | 1.07 |
