पेने अल्ला नोर्मा कॉन मेलानज़ाने ए फोर्माज्ज़ो दी फोसा दी सोग्लियानो डोप

Name: पेने अल्ला नोर्मा कॉन मेलानज़ाने ए फोर्माज्ज़ो दी फोसा दी सोग्लियानो डोप
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g पेने रिगाते; 400 g बैंगन; 350 g टमाटर की प्यूरी; 60 g फोर्माज्ज़ो दी फोसा दी सोग्लियानो डोप; 40 mL एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल; 5 g लहसुन; 8 g बारीक नमक; स्वादानुसार काली मिर्च; 10 g ताज़ा तुलसी; 20 g फिक्की और मोडेना का बाल्समिक सिरका

@vandelli-formaggi

श्रेणी: मुख्य व्यंजन

सिसिलियन व्यंजनों का एक क्लासिक, फोर्माज्ज़ो दी फोसा दी सोग्लियानो डोप के उत्कृष्टता से समृद्ध। इसका तीव्र सुगंध, घास और सूखे फलों के नोट्स के साथ, इस पेने के बैंगन और टमाटर के व्यंजन को एक वास्तविक गौरमेट अनुभव में बदल देता है। ताज़ा तुलसी का अंतिम स्पर्श और फोसा में परिपक्वता की सुगंध हर बाइट को यादगार बनाती है। फिक्की और मोडेना का बाल्समिक सिरका के साथ संगत में आज़माएं, विरोधाभासों का विस्फोट!

कठिनाई: आसान

पकाने का समय: 25 मिनटपकाना: 25 मिनट

तैयारी का समय: 20 मिनटतैयारी: 20 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

पेने रिगाते320g
बैंगन400g
टमाटर की प्यूरी350g
फोर्माज्ज़ो दी फोसा दी सोग्लियानो डोप60g
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल40mL
लहसुन5g
बारीक नमक8g
काली मिर्चस्वादानुसार
ताज़ा तुलसी10g
फिक्की और मोडेना का बाल्समिक सिरका20g

तैयारी सामग्री सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 7
बैंगन को धोकर छोटे टुकड़ों में काटें, फिर उन्हें हल्का सा नमक लगाकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि कड़वा पानी निकल जाए, फिर उन्हें अच्छी तरह से सुखा लें।
चरण 2 का 7
एक बड़े पैन में, लहसुन को एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल में भूनें, फिर बैंगन डालें और उन्हें तेज़ आंच पर लगभग 8 मिनट तक सुनहरा होने तक पकाएं।
चरण 3 का 7
टमाटर की प्यूरी, नमक और काली मिर्च डालें, फिर धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
चरण 4 का 7
इस बीच, पेने को पर्याप्त नमकीन पानी में अल डेंटे तक पकाएं।
चरण 5 का 7
पास्ता को छान लें और बैंगन की चटनी के साथ पैन में डालें, अगर ज़रूरत हो तो थोड़ा पकाने का पानी मिलाकर मिलाएं।
चरण 6 का 7
आंच से उतारें, कद्दूकस किया हुआ फोर्माज्ज़ो दी फोसा दी सोग्लियानो और ताज़ा तुलसी के टुकड़े डालें, मिलाएं और तुरंत परोसें।
चरण 7 का 7
गौरमेट संगत के लिए, प्लेट के किनारे पर फिक्की और मोडेना का बाल्समिक सिरका का एक चम्मच परोसें।

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

तुरंत उपभोग करें। फ्रिज में, एयरटाइट बंद करके, अधिकतम 1 दिन तक संरक्षित किया जा सकता है। फोर्माज्ज़ो दी फोसा की सुगंध को फिर से बढ़ाने के लिए पैन में गर्म करें। फ्रीज न करें।

मूल

Italia, Sicilia

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	162.26
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	23.59
जिसमें शर्करा (ग्राम)	4.99
वसा (ग्राम)	5.2
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	1.41
प्रोटीन (ग्राम)	5.68
फाइबर (ग्राम)	2.05
बिक्री	0.36

प्रोटीन
5.68g·16%
कार्बोहाइड्रेट्स
23.59g·65%
वसा
5.2g·14%
फाइबर
2.05g·6%