पेनने गॉरमेट कॉन ब्रोकोली, पोमोडोरी सेक्की एड एर्बोरिनाटो दी पेकोरा
एक पहला व्यंजन जो चरित्र से भरपूर है, जहाँ एर्बोरिनाटो दी पेकोरा की तीव्र और हल्की मसालेदार क्रीमीनेस ब्रोकोली की मिठास और सूखे टमाटरों की सुगंध से मिलती है। यह मजबूत स्वादों और आश्चर्यजनक बनावटों का संतुलन है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो महान इतालवी चीज़ों के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं।
सामग्री
- पेनने रिगाते
320g320g - ब्रोकोली
350g350g - एर्बोरिनाटो दी पेकोरा
70g70g - पोमोडोरी सेक्की सोट्ट'ओलियो
60g60g - ओलियो एक्स्ट्रावर्जिन दी ओलिवा
20mL20mL - साले फिनो
8g8g - पेपे नेरोq.b.
- पेरले अल पेपेरोनचिनो
12g12g
तैयारी
- चरण 1 का 6
प्रचुर मात्रा में नमकीन पानी उबालें, ब्रोकोली के फूलों को 5 मिनट तक पकाएं, फिर उन्हें छानकर बर्फ के पानी में ठंडा करें।
- चरण 2 का 6
ब्रोकोली के उसी पानी में पेनने पकाएं, उन्हें अल डेंटे छानें और एक चम्मच पकाने का पानी अलग रखें।
- चरण 3 का 6
एक बड़े पैन में तेल गरम करें और उसमें स्ट्रिप्स में कटे हुए सूखे टमाटर डालें, उन्हें 1 मिनट के लिए स्वादिष्ट बनाएं।
- चरण 4 का 6
ब्रोकोली और पेनने मिलाएं, तेज आंच पर भूनें और अलग रखे हुए पकाने के पानी को मिलाकर मिक्स करें।
- चरण 5 का 6
आंच बंद करें और एर्बोरिनाटो दी पेकोरा के टुकड़े मिलाएं, जब तक कि वह पिघल न जाए और पास्ता को लपेट न ले।
- चरण 6 का 6
तुरंत ताज़ा पिसे काले मिर्च के साथ परोसें और गॉरमेट प्रभाव के लिए, प्लेट के ऊपर कुछ पेरले अल पेपेरोनचिनो डालें।
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
एर्बोरिनाटो की क्रीमीनेस का आनंद लेने के लिए तुरंत उपभोग करें। फ्रिज में, वायुरोधी बंद करके, अधिकतम 1 दिन तक रखें। एक पैन में थोड़े दूध के साथ गरम करें। फ्रीज न करें।
अन्य जानकारी
वास्तव में मूल स्पर्श के लिए, इस पास्ता को कुछ पेरले अल पेपेरोनचिनो के साथ मिलाएं, एक मसालेदार और दृश्यात्मक नोट जोड़ने के लिए!
मूल
Italia, Emilia Romagna
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 209.26 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 32.15 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 5.26 |
| वसा (ग्राम) | 5.31 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.21 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.85 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.85 |
| बिक्री | 0.38 |
- प्रोटीन8.85g·18%
- कार्बोहाइड्रेट्स32.15g·65%
- वसा5.31g·11%
- फाइबर2.85g·6%