एक सुनहरा और भाप भरा आवरण फोंटिना वालदोस्तााना डोप के पिघलते और सुगंधित दिल को घेरे हुए है। ताजगी से भरी जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च और चेरी टमाटरों की मिठास हर काटने को इटली के असली स्वादों की यात्रा बनाते हैं।
एक कटोरी में अंडे तोड़ें, दूध, नमक डालें और फेटने वाली चटाई से अच्छी तरह से मिलाएं जब तक आप एक समान और हवादार मिश्रण प्राप्त न कर लें।
फोंटिना वालदोस्ताना डोप को छोटे टुकड़ों में काटें ताकि पिघलने में सहूलियत हो। चेरी टमाटरों को धोकर आधा काट लें।
मध्यम आंच पर लोहे की तवे (या नॉन-स्टिक) में मक्खन गरम करें। कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें और जब यह सुनहरा हो जाए तब इसे हटा दें। अंडे डालें और 1 मिनट के लिए बिना हिलाए पकाएं।
जब किनारों पर पकना शुरू हो जाए, तो ऑमलेट के एक तरफ फोंटिना वालदोस्तााना डोप को फैलाएं, कटी हुई जड़ी-बूटियों का एक हिस्सा छिड़कें और काली मिर्च छिड़कें।
ऑमलेट को आधा मोड़ें, ढक्कन से ढकें और फिर 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि बीच का हिस्सा पिघल न जाए और बाहरी हिस्सा थोड़ा सुनहरा न हो।
तुरंत परोसें, बचे हुए चेरी टमाटरों, ताजे तुलसी की पतियों और जड़ी-बूटियों की कटी हुई हिस्से के साथ सजाएं। स्वादानुसार एक और चुटकी काली मिर्च डालें।
मीठा-सेल्ट डिश के लिए
मीठा-साल्टेड नायक के लिए
नरमी और पिघलगता दिल बनाए रखने के लिए तुरंत सेवन करें। यदि आवश्यक हो, तो फ्रिज में airtight कंटेनर में अधिकतम 1 दिन के लिए रखें और नॉन-स्टिक पैन में संक्षेप में गर्म करें।
Italy, Valle d'Aosta
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 158.95 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.03 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.03 |
| वसा (ग्राम) | 11.69 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.47 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.33 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.22 |
| बिक्री | 0.34 |
