पिज़्ज़ा "ला डेलिकाटा" बिना लैक्टोज के अल्बा दी फत्तोरिया और ताज़े पालक के साथ
एक पिज़्ज़ा जो उन लोगों के लिए बनाया गया है जो बिना लैक्टोज के एक नरम और खींचने वाले आटे का पूरा आनंद लेना चाहते हैं। कैचोटा मिस्ता डेलैक्टोसाटा अल्बा दी फत्तोरिया पालक की ताजगी और लहसुन की सुगंध के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, एक हल्का और नाजुक लेकिन चरित्र से भरा स्वाद अनुभव प्रदान करता है। लैक्टोज असहिष्णुता वाले और जो असली स्वाद पसंद करते हैं उनके लिए परफेक्ट!
सामग्री
- फरिना टाइप "0"
350g350g - गुनगुना पानी
200mL200mL - ताज़ा बियर यीस्ट
12g12g - एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
20mL20mL - बारीक नमक
8g8g - चीनी
4g4g - कैचोटा मिस्ता डेलैक्टोसाटा
180g180g - ताज़े पालक
120g120g - ताज़ा लहसुन
8g8g - काली मिर्चस्वादानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 7
गुनगुने पानी में यीस्ट और चीनी को घोलें, धीरे-धीरे आटा डालें, फिर नमक और तेल डालें; एक नरम और चिकनी गेंद बनने तक गूंधें।
- चरण 2 का 7
ढककर गर्म स्थान पर 2 घंटे के लिए उठने दें।
- चरण 3 का 7
थोड़ा तेल लगी बेकिंग ट्रे पर आटा फैलाएं और 15 मिनट के लिए और आराम करने दें।
- चरण 4 का 7
कैचोटा डेलैक्टोसाटा को स्लाइस में काटें।
- चरण 5 का 7
आटे पर कैचोटा फैलाएं, धोए और तोड़े हुए पालक, पतले कटे लहसुन और काली मिर्च का एक चुटकी डालें।
- चरण 6 का 7
230°C पर पहले से गरम स्थिर ओवन में 18 मिनट तक पकाएं, जब तक कि पिज़्ज़ा सुनहरा न हो जाए और चीज़ पिघल न जाए।
- चरण 7 का 7
गर्म परोसें, इच्छानुसार ताज़े पालक के साथ पूरा करें।
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
हवा बंद कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक रखें। ताजगी पाने के लिए ओवन में गरम करें। इसे फ्रीज भी किया जा सकता है।
अन्य जानकारी
उठने का समय: 2 घंटे।
मूल
Italia, Emilia Romagna
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 229.62 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 29.08 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.61 |
| वसा (ग्राम) | 8.79 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.21 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.78 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.21 |
| बिक्री | 0.46 |
- प्रोटीन9.78g·20%
- कार्बोहाइड्रेट्स29.08g·60%
- वसा8.79g·18%
- फाइबर1.21g·2%