पोलेंटा कॉन एरबोरिनाटो रामाटो दी पेकोरा
एक देहाती और समृद्ध व्यंजन जो पोलेंटा की सरलता को एरबोरिनाटो दी पेकोरा की क्रीमीनेस और मजबूत स्वाद के साथ जोड़ता है। यह गर्म एंट्री, एकल व्यंजन या शाकाहारी शीतकालीन मुख्य व्यंजन के रूप में आदर्श है। यह रेसिपी इतालवी परंपरा के प्रामाणिक स्वादों का जश्न मनाती है, भेड़ के एरबोरिनाटो पनीर के साथ एक गॉरमेट स्पर्श के साथ।
सामग्री
- पोलेंटा के लिए मक्के का आटा
300g300g - पानी
1.2L1.2L - मोटा नमक
12g12g - एरबोरिनाटो दी पेकोरा
120g120g - मक्खन
30g30g
तैयारी
- चरण 1 का 7
एक बड़े बर्तन में पानी उबालें, फिर नमक डालें।
- चरण 2 का 7
मक्के का आटा धीरे-धीरे डालें, गांठें बनने से रोकने के लिए फेंटते रहें।
- चरण 3 का 7
पोलेंटा को धीमी आंच पर पकाएं, अक्सर हिलाते रहें, लगभग 45 मिनट तक जब तक कि यह गाढ़ा और मुलायम न हो जाए।
- चरण 4 का 7
पोलेंटा को एक गीले कटिंग बोर्ड या मोल्ड में डालें और ठंडा होने दें, फिर स्लाइस में काटें।
- चरण 5 का 7
पोलेंटा के स्लाइस को एक प्लेट पर रखें और एरबोरिनाटो रामाटो दी पेकोरा के टुकड़े डालें।
- चरण 6 का 7
स्लाइस को कुछ मिनट के लिए ग्रिल के नीचे या गर्म ओवन में रखें ताकि पनीर हल्का पिघल जाए।
- चरण 7 का 7
मक्खन के टुकड़ों के साथ पूरा करें और तुरंत गर्म परोसें।
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
फ्रिज में 2 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। परोसने से पहले पैन या माइक्रोवेव में गर्म करें। फ्रीज न करें।
मूल
Italia, Toscana
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 96.39 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.29 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.29 |
| वसा (ग्राम) | 3.81 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.58 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.81 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.56 |
| बिक्री | 0.29 |
- प्रोटीन2.81g·14%
- कार्बोहाइड्रेट्स13.29g·65%
- वसा3.81g·19%
- फाइबर0.56g·3%