रोमाग्ना के पासातेली टमाटर की चटनी और 60 महीने पुराना पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो के साथ

Name: रोमाग्ना के पासातेली टमाटर की चटनी और 60 महीने पुराना पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो के साथ
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 120 g पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो दी वक्का फ्रिसोना 60 महीने; 120 g ब्रेडक्रंब; 3 इकाई बड़े पूरे अंडे; 2 g जायफल; 1 L सब्जी का शोरबा; 8 g बारीक नमक; स्वादानुसार काली मिर्च; 400 g छिले हुए टमाटर; 20 mL अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल; 5 g लहसुन; 5 इकाई ताज़ा तुलसी; 8 g टिलिया का शहद

@vandelli-formaggi

श्रेणी: मुख्य व्यंजन

एमिलियन परंपरा का एक व्यंजन, जिसे गॉरमेट शैली में प्रस्तुत किया गया है: पासातेली, 60 महीने पुराना पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो दी वक्का फ्रिसोना की सुगंध से भरपूर, ताज़ा टमाटर की एक नाजुक चटनी से उभरे हैं। स्वादों का एक आलिंगन, जहाँ पनीर की लंबी परिपक्वता सुगंधित नोट्स, तीव्रता और एक अद्वितीय और स्थायी आफ्टरटेस्ट प्रदान करती है। टिलिया के शहद के साथ संयोजन का प्रयास करें: एक छोटा चम्मच किनारे पर, एक फूलों और बामिक नोट के लिए जो आश्चर्यचकित करता है।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 8 मिनटपकाना: 8 मिनट

तैयारी का समय: 20 मिनटतैयारी: 20 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो दी वक्का फ्रिसोना 60 महीने120g
ब्रेडक्रंब120g
बड़े पूरे अंडे3इकाई
जायफल2g
सब्जी का शोरबा1L
बारीक नमक8g
काली मिर्चस्वादानुसार
छिले हुए टमाटर400g
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल20mL
लहसुन5g
ताज़ा तुलसी5इकाई
टिलिया का शहद8g

तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 9
एक कटोरे में, कद्दूकस किया हुआ पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो और ब्रेडक्रंब मिलाएं।
चरण 2 का 9
अंडे, जायफल, नमक और काली मिर्च डालें; मिश्रण को तब तक गूंधें जब तक कि यह एक ठोस लेकिन नरम आटा न बन जाए।
चरण 3 का 9
ढककर 10 मिनट के लिए आराम करने दें।
चरण 4 का 9
इस बीच, चटनी तैयार करें: एक पैन में, तेल में लहसुन को भूनें, टुकड़ों में कटे हुए छिले हुए टमाटर और तुलसी डालें, 15 मिनट तक पकाएं और नमक समायोजित करें।
चरण 5 का 9
विशेष लोहे या चौड़े छेद वाले आलू मैशर के साथ, उबलते नमकीन पानी या शोरबा के बर्तन के ऊपर सीधे लंबे पासातेली बनाएं।
चरण 6 का 9
पासातेली को लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे सतह पर न आ जाएं।
चरण 7 का 9
उन्हें धीरे से छान लें और टमाटर की चटनी में स्थानांतरित करें।
चरण 8 का 9
पासातेली को चटनी में 1 मिनट के लिए भूनें, मिक्स करने के लिए थोड़ा अतिरिक्त कद्दूकस किया हुआ पार्मिज़ान डालें।
चरण 9 का 9
तुरंत परोसें, ताज़ा तुलसी से सजाएं और, यदि चाहें, तो एक चम्मच टिलिया का शहद प्लेट के किनारे पर एक आश्चर्यजनक सुगंधित विपरीत के लिए रखें।

सुझाव

पासातेली के लिए लोहा
चौड़े छेद वाला आलू मैशर

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

सही बनावट की सराहना करने के लिए तुरंत उपभोग करें। यदि बचा है, तो फ्रिज में, वायुरोधी बंद करके, अधिकतम 1 दिन तक रखें। फ्रीज न करें।

मूल

Italia, Emilia Romagna

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	71.67
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	4.82
जिसमें शर्करा (ग्राम)	1.95
वसा (ग्राम)	3.65
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	1.48
प्रोटीन (ग्राम)	4.47
फाइबर (ग्राम)	1.39
बिक्री	0.35

प्रोटीन
4.47g·31%
कार्बोहाइड्रेट्स
4.82g·34%
वसा
3.65g·25%
फाइबर
1.39g·10%