मुलायम बेस के साथ तैयार स्वादिष्ट गोल पिज़्ज़ेटे, रंगीन सब्ज़ियों के साथ समृद्ध और नरम गाय के कसीओटा की उदार मात्रा के साथ जो पूरी तरह से पिघलती है, हर काट को मलाईदार और खिंचावदार बनाती है। क्लासिक पिज़्ज़ेटे का एक अनोखा और गोरमेट संस्करण चाहने वालों के लिए परफेक्ट!
थोड़े गुनगुने पानी में खमीर और चीनी घोलें, मैदा, बाकी पानी, तेल और अंत में नमक डालें। चिकना आटा गूंधें।
ढककर 1 घंटे के लिए खमीर उठने दें।
आटे को लगभग 0.8 सेमी मोटा बेलें और कूपपास्ता (8 सेमी) से गोल डिस्क काटें।
बेस को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें।
हर डिस्क पर टमाटर की पासता लगाएं, एक स्लाइस नरम गाय का कसीओटा, पतले कटे हुए सब्ज़ियाँ (बैंगन, ज़ुचिनी, चेरी टमाटर, जैतून) और एक चुटकी सूखा ओरिगैनो डालें।
थोड़ा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल छिड़कें।
200°C पर स्थैतिक ओवन में 15 मिनट तक पकाएं जब तक वे फूलकर सुनहरे न हो जाएं।
ओवन से निकालें, ताजा तुलसी से सजाएं और गरम या गुनगुने परोसें।
हवा बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर 1 दिन या फ्रिज में 2 दिन तक रखें। परोसने से पहले हल्का गर्म करें।
6 लोगों के लिए लगभग 18 मिनी पिज़्ज़ेटे।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 182.7 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 20.94 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.65 |
| वसा (ग्राम) | 8.18 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.38 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.94 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.42 |
| बिक्री | 0.27 |
