स्कैम्पी कॉन चिप्स दी पार्मिज़ानो रेग्ज़ियानो वक्के रोसे, वर्दुरे प्रिमावेरिली, फिनफेरली ए पेरले अल्ला कोलातुरा दी अलिची

Name: स्कैम्पी कॉन चिप्स दी पार्मिज़ानो रेग्ज़ियानो वक्के रोसे, वर्दुरे प्रिमावेरिली, फिनफेरली ए पेरले अल्ला कोलातुरा दी अलिची
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g स्कैम्पी; 150 g पार्मिज़ानो रेग्ज़ियानो वक्के रोसे 24; 100 g छिली हुई फावे; 80 g मटर; 150 g हरे शतावरी; 100 g फुन्घी फिनफेरली; 30 mL एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल; 10 g मक्खन; आवश्यकतानुसार नमक; आवश्यकतानुसार काली मिर्च; आवश्यकतानुसार ताज़ी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ; आवश्यकतानुसार नींबू का रस; 2 इकाई पेरले अल्ला कोलातुरा दी अलिची

@vandelli-formaggi

श्रेणी: साइड डिश

एक परिष्कृत दूसरा कोर्स, जो क्रस्टेशियंस के नाजुक स्वाद को पार्मिज़ानो रेग्ज़ियानो वक्के रोसे के चिप्स की कुरकुराहट के साथ जोड़ता है, मौसमी सब्जियों, फुन्घी फिनफेरली और पेरले अल्ला कोलातुरा दी अलिची के नमकीन विस्फोट के साथ, एक अद्वितीय समुद्री और सुगंधित अनुभव के लिए।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 15 मिनटपकाना: 15 मिनट

तैयारी का समय: 30 मिनटतैयारी: 30 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

स्कैम्पी400g
पार्मिज़ानो रेग्ज़ियानो वक्के रोसे 24150g
छिली हुई फावे100g
मटर80g
हरे शतावरी150g
फुन्घी फिनफेरली100g
एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल30mL
मक्खन10g
नमकआवश्यकतानुसार
काली मिर्चआवश्यकतानुसार
ताज़ी सुगंधित जड़ी-बूटियाँआवश्यकतानुसार
नींबू का रसआवश्यकतानुसार
पेरले अल्ला कोलातुरा दी अलिची2इकाई

तैयारी सामग्री सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 5
पार्मिज़ानो रेग्ज़ियानो वक्के रोसे को बारीक कद्दूकस करें। बेकिंग पेपर पर छोटे ढेर बनाएं और 180°C पर 5 मिनट के लिए वेंटिलेटेड ओवन में पकाएं। ठंडा होने दें।
चरण 2 का 5
फावे और पिसेली को छीलें, एस्पारागी को पतले रिबन में काटें। उन्हें अलग-अलग 1-2 मिनट के लिए उबालें और बर्फ के पानी में ठंडा करें।
चरण 3 का 5
फुन्घी फिनफेरली को साफ करें और थोड़े से तेल और मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ 2-3 मिनट के लिए पैन में भूनें।
चरण 4 का 5
स्कैम्पी को छीलें, पीठ पर चीरा लगाएं और काला धागा हटा दें। उन्हें पैन में 1-2 मिनट के लिए हर तरफ थोड़ा तेल और कुछ बूंदें नींबू के साथ पकाएं। नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार समायोजित करें।
चरण 5 का 5
सब्जियों और मशरूम को प्लेट के केंद्र में रखें। गर्म स्कैम्पी की पूंछ जोड़ें, पार्मिज़ानो रेग्ज़ियानो वक्के रोसे के चिप्स से सजाएं। स्कैम्पी के ऊपर और सब्जियों के बीच कुछ पेरले अल्ला कोलातुरा दी अलिची के साथ पूरा करें। ताज़ी सुगंधित जड़ी-बूटियों और, यदि चाहें, कुछ पार्मिज़ानो के टुकड़ों से सजाएं।

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

चिप्स की कुरकुराहट का आनंद लेने के लिए तुरंत उपभोग करें। पार्मिज़ानो के चिप्स: 2 दिनों के लिए एयरटाइट जार में। सब्जियां और क्रस्टेशियंस: फ्रिज में, ढके हुए, अधिकतम 1 दिन।

मूल

Italia, Emilia Romagna

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	176.82
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	1.98
जिसमें शर्करा (ग्राम)	1.07
वसा (ग्राम)	12.02
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	3.27
प्रोटीन (ग्राम)	13.98
फाइबर (ग्राम)	1.19
बिक्री	0.09

प्रोटीन
13.98g·48%
कार्बोहाइड्रेट्स
1.98g·7%
वसा
12.02g·41%
फाइबर
1.19g·4%