बकरी का सोफे एक मलाईदार दिल और सुनहरे क्रस्ट के साथ एक धुंधला आनंद में बदल जाता है, क्रिस्पी सेज की पत्तियों के साथ सुगंधित, ताज़े फूलों या जंगली जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है। एक सरल और उत्कृष्ट व्यंजन, जो कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है, जो इसकी अपार सुगंध और ग्रामीण-चिक प्रस्तुतिकरण से सबको आकर्षित करता है।
चीज़ तैयार करें: बकरी के सोफे को (बेकिंग पेपर के साथ) एक ट्रे या एक छोटे काकोट में रखें।
हल्के से सतह पर जैतून का तेल लगाएं, सेज की पत्तियाँ रखें और एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें।
पकाने की विधि: पहले से गरम किए गए स्थिर ओवन में 200°C पर लगभग 12-15 मिनट तक बेक करें, जब तक चीज़ सुनहरा और अंदर से नरम न हो जाए।
क्रिस्पी सेज (शेफ का विकल्प): यदि आप बहुत क्रिस्पी सेज चाहते हैं, तो आप इसे एक मिनट के लिए तेल के रंग में भून सकते हैं और इसे ओवन से बाहर आने पर ऊपर डाल सकते हैं।
गौरमेट सजावट: गर्म बकरी के सोफे को एक काटने वाले बोर्ड या प्लेट पर डालें। सुगंधित फूलों या लैवेंडर से सजाएं (यदि आपके पास हैं), और टोस्टेड ब्रेड के साथ परोसें।
मीठे-नमकीन विपरीत के लिए
आश्चर्य करने के लिए
तुरंत परोसें, अभी भी धुंधला! यदि बचता है, तो इसे कुछ मिनटों के लिए ओवन में गर्म किया जा सकता है।
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 51.7 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.36 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.36 |
| वसा (ग्राम) | 4.74 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.84 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.34 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.28 |
