ग्रैटिनेटेड सॉफिस दी कैप्रा के साथ चुकंदर का सलाद, मैरीनेटेड कद्दू और जंगली ब्लूबेरी

Name: ग्रैटिनेटेड सॉफिस दी कैप्रा के साथ चुकंदर का सलाद, मैरीनेटेड कद्दू और जंगली ब्लूबेरी
Prep time: 18 min
Cook time: 8 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g सॉफिस दी कैप्रा; 200 g पका हुआ चुकंदर; 200 g कद्दू; 60 g मिस्टिकांज़ा या अरुगुला; 60 g कॉन्फेट्टुरा LE PURISSIME जंगली ब्लूबेरी; 20 g कद्दू के बीज; 25 mL एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल; 15 mL प्योरिटा कंडिमेंटो बियान्को; 2 unità ब्राउन शुगर; q.b. नमक और काली मिर्च; q.b. नींबू का रस

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श्रेणी: स्टार्टर

एक दृश्यात्मक एंट्री जो मिठास, नमकीनता और ताजगी के मिलन का जश्न मनाती है: ग्रिल पर ग्रैटिनेटेड सॉफिस दी कैप्रा, सलाद के बिस्तर पर परोसा जाता है, मैरीनेटेड कद्दू और चुकंदर के साथ, LE PURISSIME जंगली ब्लूबेरी की कॉन्फेट्टुरा द्वारा एक अद्वितीय और परिष्कृत स्वाद संयोजन के लिए उन्नत किया जाता है। टोस्टेड कद्दू के बीज एक कुरकुरा नोट जोड़ते हैं जो एक शेफ के अनुभव के लिए।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 8 मिनटपकाना: 8 मिनट

तैयारी का समय: 18 मिनटतैयारी: 18 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

सॉफिस दी कैप्रा300g
पका हुआ चुकंदर200g
कद्दू200g
मिस्टिकांज़ा या अरुगुला60g
कॉन्फेट्टुरा le purissime जंगली ब्लूबेरी60g
कद्दू के बीज20g
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल25mL
प्योरिटा कंडिमेंटो बियान्को15mL
ब्राउन शुगर2unità
नमक और काली मिर्चq.b.
नींबू का रसq.b.

तैयारी सामग्री सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 7
कद्दू को मंडोलिन से बहुत पतले स्ट्रिप्स में काटें। तेल, कंडिमेंटो बियान्को, ब्राउन शुगर, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। कम से कम 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
चरण 2 का 7
पके हुए चुकंदर को क्यूब्स या वेजेज में काटें। तेल, नमक, काली मिर्च और अगर पसंद हो तो कुछ बूंदें नींबू का रस डालें।
चरण 3 का 7
सॉफिस दी कैप्रा के डिस्क को बेकिंग पेपर पर या एक छोटी कोकोट में रखें। सतह पर थोड़ा ब्राउन शुगर छिड़कें और ओवन के ग्रिल के नीचे (या किचन टॉर्च का उपयोग करें) 3-4 मिनट के लिए रखें, जब तक कि सुनहरी और कैरामेलाइज़्ड क्रस्ट न बन जाए।
चरण 4 का 7
चुकंदर के एक हिस्से को तेल, नमक, काली मिर्च और कुछ बूंदें नींबू का रस डालकर ब्लेंड करें जब तक कि एक मखमली क्रीम न बन जाए।
चरण 5 का 7
प्लेट के नीचे मिस्टिकांज़ा रखें, मैरीनेटेड कद्दू और चुकंदर के क्यूब्स रखें।
चरण 6 का 7
बीच में, ग्रैटिनेटेड सॉफिस दी कैप्रा रखें। चुकंदर की क्रीम की एक स्ट्रोक, LE PURISSIME जंगली ब्लूबेरी की एक स्ट्रिप से सजाएं और टोस्टेड कद्दू के बीजों के साथ पूरा करें।
चरण 7 का 7
एक अतिरिक्त ठाठ प्रभाव के लिए, कुछ खाद्य फूल की पंखुड़ियाँ या गुलाबी मिर्च जोड़ें।

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

मैरीनेशन और चुकंदर की क्रीम पहले से तैयार की जा सकती है (1 दिन पहले तक)। प्लेट को उसी समय असेंबल करें और ग्रैटिनेशन के तुरंत बाद परोसें।

मूल

Italia, Lazio

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	102.96
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	20.61
जिसमें शर्करा (ग्राम)	20.41
वसा (ग्राम)	2.38
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	0.35
प्रोटीन (ग्राम)	0.63
फाइबर (ग्राम)	0.84
बिक्री	0.02

प्रोटीन
0.63g·3%
कार्बोहाइड्रेट्स
20.61g·84%
वसा
2.38g·10%
फाइबर
0.84g·3%