मेरिनेट और ग्रिल किया हुआ सेतान का टुकड़ा, तिल और सोया के क्रीमी सॉस के साथ परोसा जाता है, ताजे बासिल और पर्ल अल लिमोन के साथ फ्रेशनेस और आश्चर्यजनक विपरीत के लिए।
सेतान को मेरिनेट करें: सेतान को मोटे टुकड़ों में काटें, इसे सोया सॉस, तिल का तेल, कद्दूकस किया हुआ अदरक और काली मिर्च के साथ मसाला दें। 15 मिनट के लिए स्वाद आने दें।
साल्सा तैयार करें: एक कटोरे में, ताहिनी, पौधों का दूध, नींबू का रस, थोड़ा नमक और लहसुन मिलाएं (यदि पसंद हो)। एक चिकनी सॉस के लिए इमल्सीफाई करें।
सेतान को ग्रिल करें: एक तवे या नॉन-स्टिक पैन को अच्छे से गर्म करें, सेतान को 2-3 मिनट तक दोनों ओर पकने दें जब तक वह सुनहरा भुना न हो जाए।
प्लेट करें: प्लेट के नीचे क्रीमी सॉस डालें, उसके ऊपर ग्रिल किया हुआ सेतान रखें, ताजे कटे हुए बासिल और भुने हुए तिल के बीज छिड़कें।
फ्रेशनेस के लिए पर्ल अल लिमोन के साथ पूरा करें।
रेफ्रिजरेटर में, एयरटाइट कंटेनर में, अधिकतम 2 दिनों के लिए।
सेतान की मेरिनेशन वैकल्पिक है लेकिन अधिक गहरे स्वाद के लिए अनुशंसित है।
Italy, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 57.5 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.91 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.47 |
| वसा (ग्राम) | 4.49 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.03 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.15 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.08 |
| बिक्री | 0.24 |
