लिगुरियन व्यंजन का एक कालातीत क्लासिक, परमिजानो रेग्ज़ियानो वक्के रोसे की तीव्र और परिष्कृत सुगंध से समृद्ध। ट्रोफी, लिगुरिया का प्रतीक, ताज़ा पेस्टो, कुरकुरी फली और आलू के साथ मिलकर एक ऐसा पहला व्यंजन बनाते हैं जो परंपरा और उच्च गुणवत्ता का प्रतीक है।
आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटें।
फली को साफ करें और उन्हें लगभग 3 सेमी के टुकड़ों में काटें।
प्रचुर मात्रा में नमकीन पानी को उबालें; आलू और फली डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
उसी पानी में ट्रोफी डालें और सब कुछ एक साथ 8-10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि पास्ता अल डेंटे न हो जाए और सब्जियाँ नरम न हो जाएं।
छानकर एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
जेनोवेस पेस्टो और आधा कद्दूकस किया हुआ परमिजानो वक्के रोसे डालकर तुरंत मिलाएं।
प्रत्येक हिस्से को बाकी बचे परमिजानो वक्के रोसे के साथ परोसें।
पेस्टो की ताजगी का आनंद लेने के लिए तुरंत सेवन करें। फ्रिज में, वायुरोधी बंद करके, अधिकतम 1 दिन तक। फ्रीज न करें।
Italia, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 134.35 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.31 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.54 |
| वसा (ग्राम) | 9.76 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.76 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.52 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.02 |
| बिक्री | 0.42 |
