लिगूरिया की रसोई का एक शाश्वत क्लासिक, पार्मिज़ानो रेज़्ज़ियानो वाक्के रोस्से की गहरी और परिष्कृत सुगंध से समृद्ध। ट्रॉफी, जो लिगूरिया का प्रतीक है, ताज़ा पेस्टो, कुरकुरा फाजोलिनी और आलू के साथ मिलकर एक मुख्य पाठ्यक्रम बनाती हैं जो परंपरा और उच्च गुणवत्ता का अनुभव देती है।
आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
फाजोलिनी को साफ करें और लगभग 3 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें।
अभूतपूर्व नमकीन पानी उबालें; आलू और फाजोलिनी डालें और 5 मिनट के लिए पकाएँ।
उसी पानी में ट्रॉफी डालें और सब कुछ एक साथ 8-10 मिनट और पकाएँ, जब तक पास्ता अल डेंटे और सब्जियाँ नरम न हों।
निका लें और एक बड़े बर्तन में डालें।
फुरति अल पेस्टो जेनोवेज़े और आधे कद्दूकस किए हुए पार्मिज़ानो वाक्के रोस्से के साथ तुरंत मिलाएँ, धीरे-धीरे मिलाते हुए।
प्लेट करें और प्रत्येक भाग को शेष पार्मिज़ानो वाक्के रोस्से के साथ पूरा करें।
ताज़गी का आनंद लेने के लिए तुरंत सेवन करें। फ्रिज में, हवा-तंग बंद, अधिकतम 1 दिन। जमाने के लिए नहीं।
Italy, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 134.35 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.31 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.54 |
| वसा (ग्राम) | 9.76 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.76 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.52 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.02 |
| बिक्री | 0.42 |
