एटीपी में चिच्चोली फ्रॉली, 3 पैकेज

सूअर के चिच्चोली, जिन्हें मंटोवा में ग्रेपोले भी कहा जाता है, एक गरीब, ग्रामीण भोजन के रूप में उत्पन्न हुए, इसलिए उच्च कैलोरी सामग्री के साथ जो अक्सर टेबल पर पोलेंटा के साथ परोसा जाता था। आजकल यह एक स्नैक के रूप में फिर से फैशन में आ गया है जिसे एक अपेरिटिफ के दौरान खाया जा सकता है या फोकसिया या कम स्वादिष्ट व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए डाला जा सकता है। सूअर के चिच्चोली: ये क्या हैं? चिच्चोली सूअर के मांस से और विशेष रूप से सूअर की चर्बी से प्राप्त होते हैं। इन्हें चर्बी से कोटेन को अलग करके और बाद में इसे क्यूब्स में काटकर तैयार किया जाता है। फिर धीमी आंच पर पकाया जाता है। इस प्रक्रिया में ऊतक का पानी निकाल दिया जाता है और चर्बी पिघल जाती है। बचे हुए ठोस को एक कपड़े से हाथ से निचोड़ा जाता है, फिर चिच्चोली को नमक और सुगंधित किया जाता है। इसके बाद सभी चर्बी को निकालने के लिए प्रेस किया जाता है। इस प्रकार ये कुरकुरे और बहुत स्वादिष्ट चिच्चोली प्राप्त होते हैं। पेद्राजोली के चिच्चोली, पूर्ण श्रृंखला पेद्राजोली कुछ मध्यम आकार के सॉसेज निर्माताओं में से एक है जो अभी भी पारिवारिक प्रबंधन में है और पूरी श्रृंखला को नियंत्रित करता है: पशु आहार के लिए अनाज और अन्य उत्पादों से लेकर अंतिम उत्पाद के प्रसंस्करण तक। आज भी यह इतालवी सॉसेज उत्पादन के सबसे महत्वपूर्ण हस्ताक्षरों में से एक का प्रतिनिधित्व करता है। जैविक के अग्रणी, उन्होंने 1996 में एक जैविक लाइन की पेशकश की जिसे उन्होंने प्रिमावेरा कहा।