एंटोनियो कार्पेनेडो इटली में पनीर के परिपक्वता की एक महत्वपूर्ण वास्तविकता का प्रतिनिधित्व करते हैं। एक कहानी जो '900 के प्रारंभ से शुरू होती है जब उनके पिता एर्नेस्टो ने महत्वपूर्ण कार्य किया, जिसे ट्रेविज़ियन डायलैक्ट में 'कैसोइन' कहा जाता है, जो खाद्य दुकान के एक पिज़्ज़िकाग्नोलो का अर्थ है। 1960 के दशक से एंटोनियो ने कंपनी को अपने हाथों में लिया और परिपक्वता तकनीकों में रचनात्मकता और ज्ञान दिखाने के लिए अपनी गतिविधि शुरू की। तकनीकों ने कलाकृतियों के उत्पादन की ओर अग्रसर किया है, जिन्होंने प्रसिद्ध लग्जरी फूड हैरोड्स को लंदन में अपनी दुकानों में प्रदर्शित करने के लिए राजी किया। पैसिटो एक बहुत ही अच्छा पनीर है! प्रीमियम पैसिटो वाइन, ज़िबिब्बो ऑफ़ पेंटेलरिया में परिपक्व। यह एक हर्बरीनाटेड पनीर है जो फ्रांसीसी रोकेफोर्ट की शैली में भेड़ के दूध से बना है, जिसमें पेनीसिलियम रोकेफोर्टी के उपभेद हैं। बाद में इसे सफेद पासा अंगूर से ढक दिया जाता है।
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एंटोनियो कार्पेनेडो इटली में पनीर के परिपक्वता की एक महत्वपूर्ण वास्तविकता का प्रतिनिधित्व करते हैं। एक कहानी जो '900 के प्रारंभ से शुरू होती है जब उनके पिता एर्नेस्टो ने महत्वपूर्ण कार्य किया, जिसे ट्रेविज़ियन डायलैक्ट में 'कैसोइन' कहा जाता है, जो खाद्य दुकान के एक पिज़्ज़िकाग्नोलो का अर्थ है। 1960 के दशक से एंटोनियो ने कंपनी को अपने हाथों में लिया और परिपक्वता तकनीकों में रचनात्मकता और ज्ञान दिखाने के लिए अपनी गतिविधि शुरू की। तकनीकों ने कलाकृतियों के उत्पादन की ओर अग्रसर किया है, जिन्होंने प्रसिद्ध लग्जरी फूड हैरोड्स को लंदन में अपनी दुकानों में प्रदर्शित करने के लिए राजी किया। पैसिटो एक बहुत ही अच्छा पनीर है! प्रीमियम पैसिटो वाइन, ज़िबिब्बो ऑफ़ पेंटेलरिया में परिपक्व। यह एक हर्बरीनाटेड पनीर है जो फ्रांसीसी रोकेफोर्ट की शैली में भेड़ के दूध से बना है, जिसमें पेनीसिलियम रोकेफोर्टी के उपभेद हैं। बाद में इसे सफेद पासा अंगूर से ढक दिया जाता है।
