बियर में परिपक्व किया गया फॉर्माज्जो सिम्ब्रो 200g

सिम्ब्री एक जर्मनिक लोग हैं जो लगभग 1300 में बवेरिया से वेनेतो के वेरोना में आए थे। ज्यादातर चरवाहे और किसान, लकड़ी काटने वाले और साधारण भेड़ पालक थे। उस समय वेरोना पर स्कालिगेरी का शासन था, जो ब्रोग्ने भेड़ों के बड़े मालिक थे जो उच्च गुणवत्ता वाली ऊन का उत्पादन करते थे। उन्होंने कांग्रांडे डेला स्काला से मदद मांगी और उन्हें लेसिनी पहाड़ों पर, जो उस समय निर्जन थे, मवेशियों को चराने और क्षेत्र का शासन करने का अवसर दिया गया। आज भी, पत्थर की मालगाओं को देखा जा सकता है जो प्राचीन बवेरियन इंटरलॉकिंग तकनीक से बनाई गई हैं। उनके साथ, पनीर उत्पादन की गतिविधि भी शुरू हुई जो मोंटे वेरोनीज़ डीओपी तैयार करने की परंपरा में बनी हुई है। यह एक बहुत ही आकर्षक और अपने आप में अनोखा पनीर है।