ब्ली डि कपरा डला कासरा की विशेष बकरी के दूध से बनाया जाता है। यह एक बकरी का पनीर है, जिसमें हर्बोरिनेट बनने के लिए पेनिसिलियम रोकेफोर्टी का माइसीलियम मिलाया जाता है जो हर्बोरिनेट बनाने की विशिष्ट प्रक्रिया को प्रकट करेगा। पनीर को लगभग 60-90 दिनों के लिए पकाया जाता है, जिसमें यह मलाईदार और सुखद मीठा और खट्टा हो जाता है, साथ ही इसकी सुगंधितता भी होती है।
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ब्ली डि कपरा डला कासरा की विशेष बकरी के दूध से बनाया जाता है। यह एक बकरी का पनीर है, जिसमें हर्बोरिनेट बनने के लिए पेनिसिलियम रोकेफोर्टी का माइसीलियम मिलाया जाता है जो हर्बोरिनेट बनाने की विशिष्ट प्रक्रिया को प्रकट करेगा। पनीर को लगभग 60-90 दिनों के लिए पकाया जाता है, जिसमें यह मलाईदार और सुखद मीठा और खट्टा हो जाता है, साथ ही इसकी सुगंधितता भी होती है।
