कैसरा का ब्लू डी कैप्रा लेसिनिया की बकरियों के उच्च गुणवत्ता वाले दूध से बनाया गया है। एक बकरी का चीज़, जिसके लिए पेनिसिलियम रोकेफोर्टी का माइसालियम जोड़ा जाता है, जो विशिष्ट एर्बोरिनेशन की प्रक्रिया को अंजाम देता है। यह पनीर लगभग 90 दिन के लिए पकी हुई होती है, जिनमें से द्रव्यमान मलाईदार और सुखद रूप से मीठा और खट्टा, साथ ही एक सुंदर सुगंधितता बन जाता है।
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कैसरा का ब्लू डी कैप्रा लेसिनिया की बकरियों के उच्च गुणवत्ता वाले दूध से बनाया गया है। एक बकरी का चीज़, जिसके लिए पेनिसिलियम रोकेफोर्टी का माइसालियम जोड़ा जाता है, जो विशिष्ट एर्बोरिनेशन की प्रक्रिया को अंजाम देता है। यह पनीर लगभग 90 दिन के लिए पकी हुई होती है, जिनमें से द्रव्यमान मलाईदार और सुखद रूप से मीठा और खट्टा, साथ ही एक सुंदर सुगंधितता बन जाता है।
