यह सेमी-ग्रास पनीर दानेदार है जो ट्रेंटिनो के पठारी क्षेत्रों से आता है। यह एक प्राचीन डेयरी उत्पाद है और पहली विश्व युद्ध तक यह एकमात्र पनीर था जिसे कद्दूकस किया जाता था और कैनडरली के अंदर डाला जाता था। वेझ़ेना में अपूर्व मिठास और मक्खनता है, जो चराई के समय के अनुसार विशेष सुगंधों को छोड़ता है। विशेषज्ञ इसे एशियागो से एक निरंतर वनस्पति सुगंध के लिए भिन्न करते हैं।
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यह सेमी-ग्रास पनीर दानेदार है जो ट्रेंटिनो के पठारी क्षेत्रों से आता है। यह एक प्राचीन डेयरी उत्पाद है और पहली विश्व युद्ध तक यह एकमात्र पनीर था जिसे कद्दूकस किया जाता था और कैनडरली के अंदर डाला जाता था। वेझ़ेना में अपूर्व मिठास और मक्खनता है, जो चराई के समय के अनुसार विशेष सुगंधों को छोड़ता है। विशेषज्ञ इसे एशियागो से एक निरंतर वनस्पति सुगंध के लिए भिन्न करते हैं।
