पियानूरा पदाना का एक विशिष्ट उत्पाद, ग्राना पदानो डीओपी द्वारा अग्रिफॉर्म एससीए एक प्रीमियम और स्वादिष्ट पनीर है, जो पूरे दुनिया में इटली में निर्मित गैस्ट्रोनोमिक उत्कृष्टता का प्रतीक है। आंशिक रूप से क्रीम हटाए गए गाय के दूध से प्राप्त, यह एक अर्ध-वसा वाला पनीर है जिसमें कठिन, बारीक दानेदार वर्जन है, जिसका रंग सफेद या पीले भूरे रंग का होता है और यह एक कठिन, चिकनी और मोटी पीली भूरा कवच के अंदर सुरक्षित होती है। इसमें एक सुगंधित सुगंध और वास्तव में विशिष्ट और टिकाऊ स्वाद होता है। ग्राना पदानो डीओपी का उत्पादन क्षेत्र इटली के उत्तर के सभी क्षेत्र को कवर करता है और यह पीओ नदी के उत्तर में पदाना के मैदान के क्षेत्र के बड़े हिस्से के साथ मेल खाता है। दरअसल, यह पीडमोंट से वेनेटो तक और एमिलिया रोमाग्ना तक पांच क्षेत्रों को प्रभावित करता है। अपने निर्विवाद स्वाद में ग्राना पदानो डीओपी सदियों के इतिहास को समाहित करता है जिसका उद्गम 11 वीं शताब्दी में पदाना के मैदान के दिल में है, जो कि सिस्टरियन और बेनेडिक्टिन भिक्षुओं द्वारा सुधारित क्षेत्र है, जो प्रामाणिक नुस्खा के आविष्कारक और संरक्षक हैं, जो आज तक अपरिवर्तित रही है। 1954 में ग्राना पदानो के संरक्षण संघ की स्थापना की गई थी जिसने 1996 में यूरोपीय समुदाय से डीओपी प्राप्त किया। वर्तमान में ग्राना पदानो दुनिया में सबसे अधिक बेचे जाने वाला इतालवी डीओपी पनीर है! यह ग्राना पदानो डीओपी 20 महीनों से अधिक के लिए स्टेजionato (24 महीनों तक) है, जो इसकी विशेषता है जो इसे औसत रूप से स्टेजionato किए गए विकल्पों में से एक बनाता है। जिम्मेदार ऑपरेटर: mn448