कॉप्पा स्टैजियोनाटा अल वीनो रोसो मेटà 1kg

कॉप्पा इमीलिया रोमाग्ना क्षेत्र का एक विशेष प्रकार का सॉसेज है, विशेष रूप से पार्मा और पियाचेंजा का। यह कॉप्पा पार्मा में उच्च गुणवत्ता वाले सूअर के मांस से बनाई जाती है और रोंका के ला कासारा डेई रोंकोलाटो परिवार के डेयरी की तहखानों में परिपक्व की जाती है। परिपक्वता के दौरान रेड वाइन को पहले से 6 महीने परिपक्व कॉप्पा के संपर्क में रखा जाता है। इस प्रक्रिया से वाइन कोशिकीय ओस्मोसिस के माध्यम से मांस के अंदर प्रवेश करती है, जिससे मांस विशेष रूप से नरम और सुगंधित हो जाता है, जिसमें विशिष्ट और सुखद खुशबू होती है। उपयोग की गई रेड वाइन वालपोलिसेला की विशिष्ट वाइन है।