बोसियो, क्यूनेओ प्रांत में अल्टा लांगा डेरी के उत्पादन का एक और क्लासिक। यह पाश्चुरीकृत गाय के दूध और भेड़ के दूध से निर्मित और लगभग 30 दिनों तक पकाया जाता है, इसका रंग नारंगी, पूरी तरह से खाने योग्य धोया हुआ क्रस्ट है, चौकोर आकार और एक ठोस पेस्ट है।
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बोसियो, क्यूनेओ प्रांत में अल्टा लांगा डेरी के उत्पादन का एक और क्लासिक। यह पाश्चुरीकृत गाय के दूध और भेड़ के दूध से निर्मित और लगभग 30 दिनों तक पकाया जाता है, इसका रंग नारंगी, पूरी तरह से खाने योग्य धोया हुआ क्रस्ट है, चौकोर आकार और एक ठोस पेस्ट है।
