लार्डो हमेशा से ही इतालवी व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रहा है, पौष्टिक और स्वादिष्ट, यह एक लंबी पाक परंपरा का हिस्सा है। जन्म से ही यह एक साधारण व्यंजन था, लेकिन इस संस्करण में सूअर के स्कानेलो को जोड़कर इसे प्रतिष्ठित किया गया है, जो लार्डो कोन स्कानेलो दी कोर्राडो बेनेडेट्टी को पारंपरिक लार्डो की तुलना में अधिक पोषक तत्व, अधिक विटामिन और आवश्यक फैटी एसिड प्रदान करता है। एक आवश्यकता से उत्पन्न उत्पाद लार्डो, वास्तव में, न केवल विनम्र उत्पत्ति का है, बल्कि किसानों की आवश्यकता से उत्पन्न हुआ था कि वे मांस को लंबे समय तक संरक्षित कर सकें, बिना अत्यधिक खर्चीले तरीकों का उपयोग किए।
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लार्डो हमेशा से ही इतालवी व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रहा है, पौष्टिक और स्वादिष्ट, यह एक लंबी पाक परंपरा का हिस्सा है। जन्म से ही यह एक साधारण व्यंजन था, लेकिन इस संस्करण में सूअर के स्कानेलो को जोड़कर इसे प्रतिष्ठित किया गया है, जो लार्डो कोन स्कानेलो दी कोर्राडो बेनेडेट्टी को पारंपरिक लार्डो की तुलना में अधिक पोषक तत्व, अधिक विटामिन और आवश्यक फैटी एसिड प्रदान करता है। एक आवश्यकता से उत्पन्न उत्पाद लार्डो, वास्तव में, न केवल विनम्र उत्पत्ति का है, बल्कि किसानों की आवश्यकता से उत्पन्न हुआ था कि वे मांस को लंबे समय तक संरक्षित कर सकें, बिना अत्यधिक खर्चीले तरीकों का उपयोग किए।
