लेसिनिया के चरागाहों की वनस्पति यूरोप की सबसे अच्छी मानी जाती है, जो गार्डा झील के निकट होने के कारण है। इन पहाड़ी क्षेत्रों के अल्पाइन चीज़ विशेष रूप से सुगंधित और पीले रंग के होते हैं। मालगा नोवेज़ा केवल इन पहाड़ों और चरागाहों के बीच स्थित मालगों के ग्रीष्मकालीन दूध से बनाया जाता है। 4 से 12 महीने तक परिपक्व, इसका स्वाद तीव्र, मीठा, नमकीन होता है, जिसमें सूखे मेवों की अच्छी अनुभूति और बाद में बादाम के दूध का स्वाद आता है। यह स्वाद में बहुत मलाईदार होता है।