मंटुआनेल्ला कंपनी लेवांटे का अभिनव पनीर है। यह एक ऐसा पनीर है जिसमें प्रीफरमेंटेशन चरण में कंपनी द्वारा उत्पादित प्राकृतिक लैक्टिक फर्मेंट्स और एंजाइम जोड़े जाते हैं, जिनका कार्य लैक्टोज को पहले से पचाना है, जिससे यह लैक्टोज मुक्त हो जाता है। यह तकनीक 30 महीने से कम उम्र के पनीर को भी लैक्टोज असहिष्णु लोगों द्वारा सेवन योग्य बनाती है।
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मंटुआनेल्ला कंपनी लेवांटे का अभिनव पनीर है। यह एक ऐसा पनीर है जिसमें प्रीफरमेंटेशन चरण में कंपनी द्वारा उत्पादित प्राकृतिक लैक्टिक फर्मेंट्स और एंजाइम जोड़े जाते हैं, जिनका कार्य लैक्टोज को पहले से पचाना है, जिससे यह लैक्टोज मुक्त हो जाता है। यह तकनीक 30 महीने से कम उम्र के पनीर को भी लैक्टोज असहिष्णु लोगों द्वारा सेवन योग्य बनाती है।
