मोएसीन दी फ्रेगना विनीटियन प्रीआल्प्स का एक पनीर है, कन्सिलियो क्षेत्र में, संपूर्ण पाश्चराइज़्ड गाय के दूध से निर्मित, कोएग्युलेशन प्रेसामिका के साथ, सेमी-कुकी, सेमी-हार्ड पेस्ट। यह सिलेंड्रिकल आकार में होता है, इसकी सेमी-हार्ड, चिकनी, पतली, नियमित और लचीली क्रस्ट होती है। प्राकृतिक पेस्ट, हल्के पीले रंग की होती है, जो कटने पर नरम, ठोस होती है, जिसमें थोड़ी या कोई आंखें नहीं होती हैं। इसकी सुगंध सुखद है, और इसका स्वाद मीठा और नाजुक है। मोएसीन (डायलक्ट विनीशियन में मोएसीन का अर्थ है मुलायम) दी फ्रेगना विनीटियन ज़मीनों के स्वाद और विशिष्टता को असाधारण रूप से व्यक्त करता है।
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मोएसीन दी फ्रेगना विनीटियन प्रीआल्प्स का एक पनीर है, कन्सिलियो क्षेत्र में, संपूर्ण पाश्चराइज़्ड गाय के दूध से निर्मित, कोएग्युलेशन प्रेसामिका के साथ, सेमी-कुकी, सेमी-हार्ड पेस्ट। यह सिलेंड्रिकल आकार में होता है, इसकी सेमी-हार्ड, चिकनी, पतली, नियमित और लचीली क्रस्ट होती है। प्राकृतिक पेस्ट, हल्के पीले रंग की होती है, जो कटने पर नरम, ठोस होती है, जिसमें थोड़ी या कोई आंखें नहीं होती हैं। इसकी सुगंध सुखद है, और इसका स्वाद मीठा और नाजुक है। मोएसीन (डायलक्ट विनीशियन में मोएसीन का अर्थ है मुलायम) दी फ्रेगना विनीटियन ज़मीनों के स्वाद और विशिष्टता को असाधारण रूप से व्यक्त करता है।
