मोंटे वेरोनेसे DOP / मलग जो 19-24 महीने के लिए पक्का होता है, यह एक शानदार, दुर्लभ, भावनात्मक पनीर है। गहरे पीले रंग का, सेमी-कॉटेड पेस्ट, मोटी क्रस्ट के साथ, केवल उन गायों के दूध से उत्पादित किया जाता है जो चरागाह पर चारती हैं, इसका स्वाद मजबूत और स्थायी है जिसे भुलाया नहीं जा सकता। हम एक स्लो फूड प्रिसिडियो के बारे में बात कर रहे हैं: मोंटे वेरोनेसे DOP प्रिसिडियो का उत्पादन लेसिनिया के चरागाहों में मवेशियों के पहाड़ी पर चढ़ने से जुड़ा है, और इसलिए, इसे लगभग मई के अंत से लेकर सितंबर तक के समय में किया जाना चाहिए। यह पनीर पहाड़ी में उत्पादित किए गए सबसे महत्वपूर्ण पनीरों में से एक है, जो इतालवी भोजन दृश्य में है। कैसारा ने मोंटे वेरोनेसे पनीर महोत्सव के 32वें संस्करण में, मलग की श्रेणी में पुरस्कार जीते।
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मोंटे वेरोनेसे DOP / मलग जो 19-24 महीने के लिए पक्का होता है, यह एक शानदार, दुर्लभ, भावनात्मक पनीर है। गहरे पीले रंग का, सेमी-कॉटेड पेस्ट, मोटी क्रस्ट के साथ, केवल उन गायों के दूध से उत्पादित किया जाता है जो चरागाह पर चारती हैं, इसका स्वाद मजबूत और स्थायी है जिसे भुलाया नहीं जा सकता। हम एक स्लो फूड प्रिसिडियो के बारे में बात कर रहे हैं: मोंटे वेरोनेसे DOP प्रिसिडियो का उत्पादन लेसिनिया के चरागाहों में मवेशियों के पहाड़ी पर चढ़ने से जुड़ा है, और इसलिए, इसे लगभग मई के अंत से लेकर सितंबर तक के समय में किया जाना चाहिए। यह पनीर पहाड़ी में उत्पादित किए गए सबसे महत्वपूर्ण पनीरों में से एक है, जो इतालवी भोजन दृश्य में है। कैसारा ने मोंटे वेरोनेसे पनीर महोत्सव के 32वें संस्करण में, मलग की श्रेणी में पुरस्कार जीते।
