मोंटे वेरोनेसे DOP द मालगा, 19-24 महीने पुराना, एक उत्कृष्ट, दुर्लभ और भावुक चीज़ है। इसका रंग गहरा पीला है, इसका पेस्टा सेमी-कुक्ड होता है, और इसकी मोटी क्रस्ट होती है। यह केवल उन गायों के दूध से बनाया जाता है जो चरागाहों पर चरती हैं। इसका तीव्र और स्थायी स्वाद भुलाया नहीं जा सकता। यह एक प्रिसिडियो स्लो फूड है: मोंटे वेरोनेसे DOP प्रिसिडियो का उत्पादन लेसिनिया के चरागाहों में मवेशियों के चरने के दौरान होता है, जो लगभग मई के अंत से सितंबर तक का समय होता है। यह चीज़ इटली के पर्वतीय पाक दृश्य में सबसे महत्वपूर्ण चीज़ों में से एक है। कासारा ने मोंटे वेरोनेसे चीज़ फेस्टिवल की 32वीं संस्करण में मोंटे दी मालगा श्रेणी में पुरस्कार जीता।
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मोंटे वेरोनेसे DOP द मालगा, 19-24 महीने पुराना, एक उत्कृष्ट, दुर्लभ और भावुक चीज़ है। इसका रंग गहरा पीला है, इसका पेस्टा सेमी-कुक्ड होता है, और इसकी मोटी क्रस्ट होती है। यह केवल उन गायों के दूध से बनाया जाता है जो चरागाहों पर चरती हैं। इसका तीव्र और स्थायी स्वाद भुलाया नहीं जा सकता। यह एक प्रिसिडियो स्लो फूड है: मोंटे वेरोनेसे DOP प्रिसिडियो का उत्पादन लेसिनिया के चरागाहों में मवेशियों के चरने के दौरान होता है, जो लगभग मई के अंत से सितंबर तक का समय होता है। यह चीज़ इटली के पर्वतीय पाक दृश्य में सबसे महत्वपूर्ण चीज़ों में से एक है। कासारा ने मोंटे वेरोनेसे चीज़ फेस्टिवल की 32वीं संस्करण में मोंटे दी मालगा श्रेणी में पुरस्कार जीता।
