यह वेरोना पहाड़ों के इस पनीर का मध्यम परिपक्वता संस्करण है, जो केवल कच्चे गाय के दूध से और अर्धपका हुआ होता है। इसे लगभग 6 महीने तक परिपक्व किया जाता है। छिलका पतला और लचीला होता है। पनीर का रंग सफेद से पीले भूरे रंग तक बदलता है, खासकर गर्मियों के दौरान।
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यह वेरोना पहाड़ों के इस पनीर का मध्यम परिपक्वता संस्करण है, जो केवल कच्चे गाय के दूध से और अर्धपका हुआ होता है। इसे लगभग 6 महीने तक परिपक्व किया जाता है। छिलका पतला और लचीला होता है। पनीर का रंग सफेद से पीले भूरे रंग तक बदलता है, खासकर गर्मियों के दौरान।
