Pekorīno Bagaṇolese stājīonāṭo 6 mesi 900g

पेकॉरिनो बग्नोलेसे स्टाजिओनाटो 6 मेसि, मिल्क कूप का एक प्रमुख पनीर है। यह क्षेत्र की जड़ों में से एक परंपरा का प्रतिनिधित्व करता है, जब स्थानीय किसान और पशुपालक ऊर्जा प्राप्त करने के लिए, अन्य खाद्य पदार्थों के साथ पेकॉरिनो स्टाजिओनाटो का स्वाद लेते थे, ताकि कैलोरी प्राप्त कर सकें और एक पौष्टिक लेकिन कोलेस्ट्रॉल में कम भोजन का उपभोग कर सकें। हालांकि, यह सिर्फ श्रमिकों के लिए एक महत्वपूर्ण भोजन नहीं है: पेकॉरिनो स्टाजिओनाटो भी एक विशेषता है जो कई मांग करने वाले लोगों के तालू को लुभाती है! आइए दूध से शुरू करें। जिस दूध से पेकॉरिनो पनीर बनाया जाता है वह बग्नोलेसे भेड़ का कच्चा दूध है, जिसे मालविज़्ज़ा के नाम से भी जाना जाता है। उत्पाद की असलीत्व इनसे जुड़ी है! कारण क्या है? मालविज़्ज़ा भेड़ों को जंगल में छोड़ा जाता है और वे इर्पिनी के चरागाहों के रास्तों में जो कुछ भी प्रकृति उन्हें देती है, खाती हैं। पेकॉरिनो बग्नोलेसे को पारंपरिक विधियों का पालन करते हुए कुशलता से हाथ से बनाया गया है। 6 महीने की उम्र उसके स्वाद को गहरा और तीव्र बनाती है, जो कि आमतौर पर मसालेदार होता है।