Foreñzā kā pekorinō 200g

फोरेन्ज़ा का पेकोरिनो एक शिल्प उत्पाद है जो बासिलिकेटा का पारंपरिक दूध उत्पाद है और इसे परिवारिक कंपनी Il Parco delle Bontà द्वारा शिल्पकलात्मक तरीके से बनाया जाता है। इसे फोरेन्ज़ा का पेकोरोन भी कहा जाता है, इसकी पनीर टूटने वाली होती है और इसका स्वाद पूर्ण होता है जहाँ मीठा नमकीन के साथ संतुलित होता है, और इसकी खुशबू में तेज वनस्पति नोट होते हैं। यह वृद्ध पेकोरिनो बहुत स्वादिष्ट और साथ ही साथ महीन और जटिल होता है। इसका उत्पादन प्रक्रिया कई शताब्दियों पहले की शिल्प विधियों का अनुसरण करती है: वास्तव में यह मध्य इटली का सबसे पुराना पनीर में से एक है। इसकी वृद्धता 4 महीने से लेकर अधिकतम 12 महीने तक हो सकती है। फोरेन्ज़ा का पेकोरिनो: प्राप्त पुरस्कार यह अनोखा पेकोरिनो प्रतिष्ठित पुरस्कारों से सम्मानित हुआ है: 2006 में सेंट विन्सेंट-वैले द'ओस्टा में "ग्रोला द'ओरो" राष्ट्रीय पनीर प्रतियोगिता में 1रा पुरस्कार; 2007 के दिसंबर में फानो (PU) में 5वें ओविलस ऑरियस प्रतियोगिता "इटली के पारंपरिक पेकोरिनो" में 1रा पुरस्कार; जून 2005 में मोंडैनो (RN) में राष्ट्रीय प्रतियोगिता "पेकोरिनो पनीर" के II संस्करण में "वृद्ध" श्रेणी में 1रा स्थान।