फोरेन्ज़ा का पेकोरिनो 200g

फोरेन्ज़ा का पेकोरिनो बेसिलिकाटा का एक पारंपरिक हस्तनिर्मित डेयरी उत्पाद है और इसे पारिवारिक कंपनी 'इल पारको देल्ले बोंता' द्वारा हस्तनिर्मित किया जाता है। इसे फोरेन्ज़ा का पेकोरोन भी कहा जाता है, इसकी बनावट भुरभुरी होती है और इसका स्वाद पूर्ण होता है जहाँ मिठास और नमकीन का संतुलन होता है, और इसकी सुगंध में तीव्र वनस्पति नोट्स होते हैं। यह पेकोरिनो पनीर बहुत स्वादिष्ट होता है और साथ ही महीन और जटिल भी। इसका उत्पादन प्रक्रिया उन्हीं पारंपरिक विधियों का पालन करती है जो कई सदियों पहले की जाती थीं: वास्तव में यह मध्य इटली के सबसे प्राचीन पनीरों में से एक है। इसकी परिपक्वता 4 महीने से लेकर 12 महीने तक होती है। फोरेन्ज़ा का पेकोरिनो: प्राप्त पुरस्कार इस अनोखे पेकोरिनो ने प्रतिष्ठित मान्यताएँ प्राप्त की हैं: 1° पुरस्कार ग्रोला ड'ओरो "कॉनकोर्सो नाज़ियोनाले फोर्माज्जी द'ऑटोर", सेंट विंसेंट-वाले द'ओस्ता 2006 में; 1° पुरस्कार 5° कॉनकोर्सो ओविलस ऑरियस "फोर्माज्जी पेकोरिनी टिपिसी द'इटालिया", फानो (PU) दिसंबर 2007 में; 1° स्थान II संस्करण कॉनकोर्सो नाज़ियोनाले "फोर्माज्जो पेकोरिनो" श्रेणी "स्टाजियोनाती", मोंडाइनो (RN) जून 2005।