सोवे एक सुंदर मध्यकालीन शहर है जो एक पुराने स्कालिजेरो किले से घिरा हुआ है जो वेरोना प्रांत के पूर्व में है। यह दुनिया के सबसे प्रसिद्ध सफेद wines में से एक के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध होने के अलावा, एक छोटे शिल्पकार मांस विक्रेता द्वारा इस कच्चे हैम का भी उत्पादन देखता है जो कुछ वर्षों से वेरोना और इटालियन के सर्वोत्तम रेस्तरां की मेजों पर जगह बना रहा है। इसे बड़े आकार के राष्ट्रीय सुअर की जांघ से उत्पादित किया गया है। यह मीठा और परिष्कृत है, जिसमें एक संतुलित वसा तत्व है और एक विशेष रूप से रेशमी स्पर्श अनुभव है।