रेडिविनो निश्चित रूप से कॉरैडो बेनेडेटी के प्रमुख फॉर्माग्यों में से एक है। गाढ़ा और मुलायम, तीव्र स्वाद और लपेटने वाली खुशबू: इस गुणवत्ता वाले फॉर्माग्यो में बेचने के लिए बहुत कुछ है, लेकिन इसकी मुख्य विशेषता निश्चित रूप से वालपोलिचेला DOCG के अमरोन में परिपक्वता है। फसल के मौसम के दौरान, फॉर्माग्यो के रूपों को कोरोवीना, रोंडिनेला और मोलिनारा की उर्वर गिरी में डुबोया जाता है, जिससे अमरोन प्राप्त होता है, और फिर उन्हें वजन के अनुसार भिन्न अवधि के लिए आराम करने दिया जाता है। टिनों से निकालकर, उन्हें सुखाया जाता है और छह से आठ महीने की लंबी परिपक्वता के लिए भेजा जाता है। इस प्रीमियम वाइन की अंगूरों की परिपक्वता फॉर्माग्यो को मुलायम करके और इसकी गाढ़ापन को बढ़ा देती है।