Sū'āron ke liye piemōnṭesinā sālasiṭhiyā 1kilō

क्वाड्रो कार्नी ए सैलूमी की सूअरों के लिए पिएमॉनटेसिना सैलसिचिया एक प्रसिद्ध और अनोखी सोसेज है जिसे शेफ और सर्वोत्तम पिएमॉनटेसियन मांस की दुकानों द्वारा मांग की जाती है। पिएमॉनटेसिना दुबले सूअर के मांस से बनाई जाती है, जिसमें एक भाग वसा (बैकन) होती है, जो कि मध्यम-छोटे ग्राइंड के साथ बनाई जाती है और इसके बाद इसे नमक और मसालों के साथ मसाला दिया जाता है। इसे प्राकृतिक मेमने की आंत में लिपटा जाता है। यह मांस इटली में जन्मे और पाले गए ग्रान सूइनो पादानो नस्ल के सूअरों से आता है, जिनका वजन 144-176 किलोग्राम है, जो पार्मा हैम संघ और सैन डैनियले हैम संघ द्वारा प्रमाणित फार्मों से आते हैं। यह विशेष नस्ल गुणकारी प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होती है, यह वसा और कोलेस्ट्रॉल में कम होती है और संतुलित आहार के सिद्धांतों का पालन करती है। इस सैलसिचिया के उत्पादन के लिए सूअर की चुनी हुई टुकड़ों का उपयोग किया जाता है।