ṭomā allā nepetelā a kāgliyō vejitāle 200g

कच्चे गाय के पूरे दूध में कटी हुई जंगली नेपेटेला मिलाई जाती है और इसके बाद वनस्पति मूल का ठोस रेनेंट के लिए प्रक्रिया की जाती है। नेपेटेला एक सुगंधित जंगली जड़ी-बूटी है जिसे इटली के विभिन्न क्षेत्रों में पाया जा सकता है। इस मामले में यह सिसिली से आती है और इसकी सुगंध के कारण, यह उत्तर में मिलने वाले अन्य प्रकारों से स्पष्ट रूप से भिन्न होती है। इसकी विशेषता यह है कि इसका सुगंधित बामबितोर की पतली और सुखद खुशबू होती है। फिर इस चीज़ को कम से कम 20 - 30 दिन तक पकाया जाता है। इसकी विशेषता यह है कि इसका छिलका हल्का फूलदार होता है लेकिन इसका पेस्ट निश्चित रूप से मुंह में ठोस और मलाईदार होता है।