टॉमा दी ग्रेसोनी द'अल्पेज्जो 500ग्राम

टॉमा दी ग्रेसोनी वल्दोस्तानो पनीर परिदृश्य का एक रत्न है। यह एक अर्धवसा और नरम पनीर है: यह टॉमा लिस घाटी के अल्पेज्जो में पारंपरिक तरीकों से सीधे तैयार किया जाता है। यह पनीर बकरी के दूध से बना होता है और कम से कम 45 दिनों तक परिपक्व होता है। जिस वातावरण में बकरियों को चराया जाता है, उसकी शुद्धता और साफ हवा के कारण, टॉमा दी ग्रेसोनी में दिलचस्प ऑर्गेनोलेप्टिक गुण होते हैं: इसमें 23% से कम वसा होता है। यह एक उच्च स्तर की सुगंध और पुष्पीय संवेदनाएं प्रदान करता है। इसका पेस्ट लचीला होता है, हल्के पीले रंग का होता है और इसमें विरल लेकिन नियमित रूप से वितरित छिद्र होते हैं।