हुओशान हुआंग्या पीला चाय उच्चतम गुणवत्ता की चाय है, जो अतीत में सम्राट के दरबार में परोसी जाती थी। इसे सर्वोत्तम बनाने के लिए, गाईवन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, ताकि इसकी उच्च गुणवत्ता, सुगंध और स्वाद का आनंद लिया जा सके, जो हर बार भिगोने पर प्रकट होता है। इसकी सबसे महत्वपूर्ण विशेषता इसकी नरम शहद जैसा स्वाद है, जो लंबे समय तक तालू पर बना रहता है। चखने का तरीका - दृष्टि और गंध। हुआंग्या पीला चाय के पत्ते पतले, सीधे और बिंदुरहित होते हैं, जिनका रंग सैलेविया हरे से जैतून हरे के बीच होता है और इनमें कलियों की अच्छी उपस्थिति होती है। भीगने के बाद, पत्ते सफेद चीनी और शहद की बहुत मीठी खुशबू का संकेत देते हैं, नाजुक वनस्पति संकेत और ताजा घास जैसी एक अधिक घास वाली नोट। चाय की प्याली में, तरल एक नरम गुलाबी-पीले रंग की होती है, जिसमें हल्का और रेशमी शरीर होता है, बिना कड़वाहट या कसैलेपन के। गोंग फू चा के चखने के नोट। हुआंग्या पीला चाय की पहली भिगोने में एक स्पष्ट मिठास होती है, जो गले के पीछे बनी रहती है, और नाजुक ताज़ा मटर और फवा के संकेत होते हैं। दूसरी भिगोने के साथ उबाल हुए चेस्टनट के नरम संकेत उभरते हैं और मिठास हरी सब्जियों के संकेतों में विकसित होती है जैसे कि मक्खन वाले गाजर और पालक। तीसरी भिगोई के साथ चेस्टनट का संकेत और भी अधिक बढ़ता है; नाशपाती और वनीला के मीठे संकेत भी सामने आते हैं, जबकि परिणाम ताज़ा और हल्का घास वाला होता है। पश्चिमी। एक पहले घूंट में ही हुआंग्या पीला चाय की मिठास को चखा जा सकता है: सबसे विशेष संकेतों में उबले हुए चेस्टनट, नाशपाती, सूखे अंजीर और सफेद चीनी शामिल हैं। मध्य के नोट बहुत नाजुक वनस्पति होते हैं, जैसे कि स्टीम की गई गाजर, मटर और ताज़ा बांस अंकुर। यहाँ तक कि एक नोट है जो नरम सफेद ब्रेड की मिठास को याद दिलाता है, जो हमेशा मीठे और हल्के फल के साथ एक लंबे समय तक टिकने वाले अंत में समाप्त होता है। उत्पत्ति का स्थान। बाई मा जियांग की चोटी, दा बी शान पर्वत, हुआ शांग काउंटी, आन्हुई, चीन। उत्पादन। पीला चाय (हुआंग चा) एक दुर्लभ प्रकार की चाय है जो वसंत में इकट्ठा की जाती है। यह हरी चाय के समान ही बनाई जाती है, लेकिन इसमें एक अतिरिक्त कदम होता है: पकाने के बाद, पत्तियों को एक-दूसरे के ऊपर गीले और गर्म अवस्था में ढेर किया जाता है और एक कपड़े या कागज़ की शीट में लपेटा जाता है, यह प्रक्रिया गैर-एंजाइमेटिक ऑक्सीडेशन (एक प्रकार का कैरमेलाइजेशन) को बढ़ावा देती है और पत्तियों को हल्की पीली रंगत देती है। यह प्रक्रिया पीला चाय अधिक मीठा बनाती है और हरी चाय की तुलना में कम घास वाला स्वाद प्रदान करती है। घटक: पीला चाय। हुओशान हुआंग्या पीला चाय की तैयारी। कांच या चीनी के उपकरण का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। चाय की प्याली और चाय पॉट को गर्म पानी से धोएं। 200 मिली पानी के लिए लगभग 3 ग्राम चाय के पत्ते (2 चम्मच) का उपयोग करें। पहली भिगोई के लिए, पत्तियों को 75°C पर गर्म पानी में 3 मिनट के लिए छोड़ दें और इसके बाद हर भिगोई के लिए 30 सेकंड धीरे-धीरे समय बढ़ाएं। संरक्षण: ठंडे, सूखे और अंधेरे स्थान पर रखने की सिफारिश की जाती है।
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हुओशान हुआंग्या पीला चाय उच्चतम गुणवत्ता की चाय है, जो अतीत में सम्राट के दरबार में परोसी जाती थी। इसे सर्वोत्तम बनाने के लिए, गाईवन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, ताकि इसकी उच्च गुणवत्ता, सुगंध और स्वाद का आनंद लिया जा सके, जो हर बार भिगोने पर प्रकट होता है। इसकी सबसे महत्वपूर्ण विशेषता इसकी नरम शहद जैसा स्वाद है, जो लंबे समय तक तालू पर बना रहता है। चखने का तरीका - दृष्टि और गंध। हुआंग्या पीला चाय के पत्ते पतले, सीधे और बिंदुरहित होते हैं, जिनका रंग सैलेविया हरे से जैतून हरे के बीच होता है और इनमें कलियों की अच्छी उपस्थिति होती है। भीगने के बाद, पत्ते सफेद चीनी और शहद की बहुत मीठी खुशबू का संकेत देते हैं, नाजुक वनस्पति संकेत और ताजा घास जैसी एक अधिक घास वाली नोट। चाय की प्याली में, तरल एक नरम गुलाबी-पीले रंग की होती है, जिसमें हल्का और रेशमी शरीर होता है, बिना कड़वाहट या कसैलेपन के। गोंग फू चा के चखने के नोट। हुआंग्या पीला चाय की पहली भिगोने में एक स्पष्ट मिठास होती है, जो गले के पीछे बनी रहती है, और नाजुक ताज़ा मटर और फवा के संकेत होते हैं। दूसरी भिगोने के साथ उबाल हुए चेस्टनट के नरम संकेत उभरते हैं और मिठास हरी सब्जियों के संकेतों में विकसित होती है जैसे कि मक्खन वाले गाजर और पालक। तीसरी भिगोई के साथ चेस्टनट का संकेत और भी अधिक बढ़ता है; नाशपाती और वनीला के मीठे संकेत भी सामने आते हैं, जबकि परिणाम ताज़ा और हल्का घास वाला होता है। पश्चिमी। एक पहले घूंट में ही हुआंग्या पीला चाय की मिठास को चखा जा सकता है: सबसे विशेष संकेतों में उबले हुए चेस्टनट, नाशपाती, सूखे अंजीर और सफेद चीनी शामिल हैं। मध्य के नोट बहुत नाजुक वनस्पति होते हैं, जैसे कि स्टीम की गई गाजर, मटर और ताज़ा बांस अंकुर। यहाँ तक कि एक नोट है जो नरम सफेद ब्रेड की मिठास को याद दिलाता है, जो हमेशा मीठे और हल्के फल के साथ एक लंबे समय तक टिकने वाले अंत में समाप्त होता है। उत्पत्ति का स्थान। बाई मा जियांग की चोटी, दा बी शान पर्वत, हुआ शांग काउंटी, आन्हुई, चीन। उत्पादन। पीला चाय (हुआंग चा) एक दुर्लभ प्रकार की चाय है जो वसंत में इकट्ठा की जाती है। यह हरी चाय के समान ही बनाई जाती है, लेकिन इसमें एक अतिरिक्त कदम होता है: पकाने के बाद, पत्तियों को एक-दूसरे के ऊपर गीले और गर्म अवस्था में ढेर किया जाता है और एक कपड़े या कागज़ की शीट में लपेटा जाता है, यह प्रक्रिया गैर-एंजाइमेटिक ऑक्सीडेशन (एक प्रकार का कैरमेलाइजेशन) को बढ़ावा देती है और पत्तियों को हल्की पीली रंगत देती है। यह प्रक्रिया पीला चाय अधिक मीठा बनाती है और हरी चाय की तुलना में कम घास वाला स्वाद प्रदान करती है। घटक: पीला चाय। हुओशान हुआंग्या पीला चाय की तैयारी। कांच या चीनी के उपकरण का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। चाय की प्याली और चाय पॉट को गर्म पानी से धोएं। 200 मिली पानी के लिए लगभग 3 ग्राम चाय के पत्ते (2 चम्मच) का उपयोग करें। पहली भिगोई के लिए, पत्तियों को 75°C पर गर्म पानी में 3 मिनट के लिए छोड़ दें और इसके बाद हर भिगोई के लिए 30 सेकंड धीरे-धीरे समय बढ़ाएं। संरक्षण: ठंडे, सूखे और अंधेरे स्थान पर रखने की सिफारिश की जाती है।
